17.09.2026 00:00
🍹 Разлюбили рестораны и полюбили бары: Как и почему меняются привычки россиян Еще недавно поход в ресторан был выходом
🍹 Разлюбили рестораны и полюбили бары: Как и почему меняются привычки россиян
Еще недавно поход в ресторан был выходом в свет и особым случаем – туда шли не просто поесть, а собраться с друзьями или родными, что-то отметить с коллегами. Но тренд меняется. Россияне стали реже ходить в рестораны и кафе, зато чаще – в бары.
В первую очередь такой разворот связан с обилием супермаркетов, а также повсеместной доставкой готовых блюд. Никто не отменял желание выйти в люди, но в ресторане со скромным заказом бывает неуютно: заказал чашку чая, а вокруг все едят, и кажется, что ты занял чужое место. В баре или кофейне такого давления нет.
Что до стоимости, то средний чек подрос везде. При этом число покупок в ресторанах упало заметнее всего - на 12%. В кафе и столовых - тоже минус, на 4%. В фастфуде - на 8%. А вот бары единственные вышли в плюс - плюс 6% за год. И это уже не про деньги в чистом виде.
Читать нас в MAКС
Еще недавно поход в ресторан был выходом в свет и особым случаем – туда шли не просто поесть, а собраться с друзьями или родными, что-то отметить с коллегами. Но тренд меняется. Россияне стали реже ходить в рестораны и кафе, зато чаще – в бары.
В первую очередь такой разворот связан с обилием супермаркетов, а также повсеместной доставкой готовых блюд. Никто не отменял желание выйти в люди, но в ресторане со скромным заказом бывает неуютно: заказал чашку чая, а вокруг все едят, и кажется, что ты занял чужое место. В баре или кофейне такого давления нет.
Что до стоимости, то средний чек подрос везде. При этом число покупок в ресторанах упало заметнее всего - на 12%. В кафе и столовых - тоже минус, на 4%. В фастфуде - на 8%. А вот бары единственные вышли в плюс - плюс 6% за год. И это уже не про деньги в чистом виде.
Читать нас в MAКС