27.08.2026 10:04
В Бурятии посоветовали выбрасывать банки со вздутыми крышками Некачественная обработка продуктов, несоблюдение рецептур
В Бурятии посоветовали выбрасывать банки со вздутыми крышками
Некачественная обработка продуктов, несоблюдение рецептуры приготовления домашних консервов и нарушение условий их хранения могут привести к выработке ботулотоксина. Об этом предупреждает управление Роспотребнадзора по Бурятии.
– При употреблении консервов и солений, отравленных токсинами Clostridium botulinum, вы не почувствуете изменения вкуса или запаха, но последствия для организма будут весьма серьёзными, – отмечают санврачи.
Они рассказали о мерах предосторожности при консервировании, которые помогут избежать заболевания ботулизмом.
Следует выбирать только свежие фрукты и овощи. Надо избегать продуктов с гнилью и плесенью. Стоит тщательно промывать то, что вы положите в банку. Это поможет удалить грязь, пыль, остатки пестицидов и микроорганизмов.
Если необходимо, очистите овощи от кожуры, семян или плёнки. Нарежьте на равные кусочки для равномерной обработки. Следуйте рецептам для консервирования, чтобы обеспечить правильное соотношение ингредиентов и процессов обработки.
При консервации используйте соль и уксус в соответствии с рецептом. При приготовлении варения и компотов используйте минимальное количество сахара, чтобы сохранить минералы и витамины в продуктах.
Банки и крыше надо обязательно стерилизовать – прокипятить в течение 30 минут.
Хранить домашние консервы нужно в прохладном тёмном месте (в холодильнике или погребе).
– Банки со вздутыми крышками выбрасывайте немедленно! – предупреждают в Роспотребнадзоре. – В них уже полным ходом идёт развитие микробов.
Baikaldaily
📍 Улан - Удэ
👉 Подписаться
🔥 Улан - Удэ ЧП
Некачественная обработка продуктов, несоблюдение рецептуры приготовления домашних консервов и нарушение условий их хранения могут привести к выработке ботулотоксина. Об этом предупреждает управление Роспотребнадзора по Бурятии.
– При употреблении консервов и солений, отравленных токсинами Clostridium botulinum, вы не почувствуете изменения вкуса или запаха, но последствия для организма будут весьма серьёзными, – отмечают санврачи.
Они рассказали о мерах предосторожности при консервировании, которые помогут избежать заболевания ботулизмом.
Следует выбирать только свежие фрукты и овощи. Надо избегать продуктов с гнилью и плесенью. Стоит тщательно промывать то, что вы положите в банку. Это поможет удалить грязь, пыль, остатки пестицидов и микроорганизмов.
Если необходимо, очистите овощи от кожуры, семян или плёнки. Нарежьте на равные кусочки для равномерной обработки. Следуйте рецептам для консервирования, чтобы обеспечить правильное соотношение ингредиентов и процессов обработки.
При консервации используйте соль и уксус в соответствии с рецептом. При приготовлении варения и компотов используйте минимальное количество сахара, чтобы сохранить минералы и витамины в продуктах.
Банки и крыше надо обязательно стерилизовать – прокипятить в течение 30 минут.
Хранить домашние консервы нужно в прохладном тёмном месте (в холодильнике или погребе).
– Банки со вздутыми крышками выбрасывайте немедленно! – предупреждают в Роспотребнадзоре. – В них уже полным ходом идёт развитие микробов.
Baikaldaily
📍 Улан - Удэ
👉 Подписаться
🔥 Улан - Удэ ЧП