Помадка для куличей Проверенные рецепты куличей есть выше, а теперь отличный вариант помадки! Нам понадобятся: 🧁 Жел
Проверенные рецепты куличей есть выше, а теперь отличный вариант помадки!
Нам понадобятся:
🧁 Желатин — 5 гр
🧁 Вода 1 (для желатина) — 25 гр
🧁 Вода 2 (для помадки) — 50 гр
🧁 Сахар — 125 гр
🧁 Щепотка лимонной кислоты или 1 ч. л. сока лимона
Активируем желатин: для этого, разводим 5 гр желатина в 25 гр воды. Когда желатин набухнет, он будет готов для использования.
В сотейник с толстым дном добавляем 50 гр воды, 125 гр сахара и сок лимона (1ч.л.) или щепотку лимонной кислоты. Помешивая нагреваем сироп до полного растворения сахара, доводим до кипения и кипятим еще 1-2 минуты.
Затем снимаем сироп с огня, добавляем желатиновую массу, перемешиваем.
Даём сиропу слегка остыть и недолго взбиваем миксером. Масса почти сразу же побелеет. Чем дольше взбиваем, тем плотнее будет помадка, но и перебивать не стоит.
Помадка готова.
Важно❗️
🔺 Наносим помадку на полностью остывшие куличи;
🔺 Украшаем цукатами, орешками, посыпкой сразу (исключение шоколадный декор);
🔺 Даём помадке время застыть
Этот рецепт отличное решение для домашних куличей: помадка гладкая, блестящая, не крошиться и на вкус не сладко-приторная.