14.06.2026 08:42
Рецепт теста для галеты: ингредиенты и приготовление
Рецепт теста для галеты
Сегодня покажу рецепт теста для галеты! А в следующем видео расскажу о двух вариантах любимых сочетаний начинки.
Вам понадобится:
🔸 Сливочное масло — 230 гр
🔸 Ледяная вода — 125 гр
🔸 Мука — 340
🔸 Соль — щепотка
В муку добавить щепотку соли и хорошо охлажденные сливочное масло, заранее нарезанное кубиком.
Перемешать муку и масло, добавить ледяную воду.
Все объединить до полного увлажнения муки.
Подпылить стол мукой и раскатывать на нем тесто в длинный прямоугольник. Затем сложить края вовнутрь и пополам, перевернуть тесто и снова раскатать.
Повторить сложения 2-3 раза.
С каждым разом вы будете видеть, что тесто становится более податливым и послушным, но тут важно не сильно перегреть его.
Масло внутри теста не должно растаять совсем.
Готовое блюдо тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, или на ночь.
Приятного аппетита 🤍
Сегодня покажу рецепт теста для галеты! А в следующем видео расскажу о двух вариантах любимых сочетаний начинки.
Вам понадобится:
🔸 Сливочное масло — 230 гр
🔸 Ледяная вода — 125 гр
🔸 Мука — 340
🔸 Соль — щепотка
В муку добавить щепотку соли и хорошо охлажденные сливочное масло, заранее нарезанное кубиком.
Перемешать муку и масло, добавить ледяную воду.
Все объединить до полного увлажнения муки.
Подпылить стол мукой и раскатывать на нем тесто в длинный прямоугольник. Затем сложить края вовнутрь и пополам, перевернуть тесто и снова раскатать.
Повторить сложения 2-3 раза.
С каждым разом вы будете видеть, что тесто становится более податливым и послушным, но тут важно не сильно перегреть его.
Масло внутри теста не должно растаять совсем.
Готовое блюдо тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, или на ночь.
Приятного аппетита 🤍