Отличный рецепт зеленых помидоров на зиму, но так можно закрывать и красные.
На мой вкус — это самый классный рецепт. Делюсь!
Ингредиенты:
🍅 Помидоры — ~5-6 кг
Овощной фарш:
🍅 Перец болгарский — 6 шт
🍅 Чеснок — 3 головки
🍅 Перец острый — 2 шт
🍅 Хрен — 1 палочка
Рассол:
🍅 Вода — 5 литров
🍅 Сахар — 300 гр
🍅 Соль — 150 гр
🍅 Уксусная кислота (70%) — 5 ч.л.
P.S.
• Если будете закрывать зелёным помидоры, то разрезайте их на 2-4 части.
• В качестве дополнительной меры профилактики в каждую банку можно положить по 1 таблетке аспирина - это поможет избежать нежелательного брожения и сохранит заготовки
Готовьте с удовольствием!