27.08.2026 14:36
СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ🌶️🌶️🌶️ Рецепт: 1 кг болгарского перца🫑 500 г острого перца 🌶️ Желательно брать толстостенный, он не та
СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ🌶️🌶️🌶️
Рецепт:
1 кг болгарского перца🫑
500 г острого перца 🌶️
Желательно брать толстостенный, он не такой жгучий. Я в Магните купила.
Если используете очень острый перец, хватит 2-3 штуки.
5 средних головок чеснока.
Вес овощей в очищенном виде. Перцы чистим от семечек.
Перцы и чеснок прокрутить на мясорубке и поставить варить.
Как масса начнет закипать, добавить 1 кг сахара и 2 ст.л.соли с небольшой горкой.
После закипания варить 15 мин.
Потом в стакане (200 мл) холодной воды развести 2 ст.л.с большой горкой кукурузного крахмала, вылить в овощную массу. Добавить 400 мл яблочного уксуса (столовый обычный уксус не подойдет). Варить, помешивая, еще 10 мин.
Кипящим разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Меня сначала очень смутило количество сахара и уксуса в рецепте. Хотела уменьшить пропорции сахара и уксуса, но решила довериться рецепту.
Соус получается сладким, остреньким и действительно очень вкусным.
Кто любит такие соусы, обязательно попробуйте приготовить. Очень вкусно к мясу, курице, к креветкам😍
Выход из указанных продуктов - 6 баночек объемом 0,39 мл.
Кстати, я варила следующие партии такого соуса и экспериментировала - уменьшала сахар. Тоже вкусно. Но вот эти пропорции самые лучшие😊
Рецепт:
1 кг болгарского перца🫑
500 г острого перца 🌶️
Желательно брать толстостенный, он не такой жгучий. Я в Магните купила.
Если используете очень острый перец, хватит 2-3 штуки.
5 средних головок чеснока.
Вес овощей в очищенном виде. Перцы чистим от семечек.
Перцы и чеснок прокрутить на мясорубке и поставить варить.
Как масса начнет закипать, добавить 1 кг сахара и 2 ст.л.соли с небольшой горкой.
После закипания варить 15 мин.
Потом в стакане (200 мл) холодной воды развести 2 ст.л.с большой горкой кукурузного крахмала, вылить в овощную массу. Добавить 400 мл яблочного уксуса (столовый обычный уксус не подойдет). Варить, помешивая, еще 10 мин.
Кипящим разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Меня сначала очень смутило количество сахара и уксуса в рецепте. Хотела уменьшить пропорции сахара и уксуса, но решила довериться рецепту.
Соус получается сладким, остреньким и действительно очень вкусным.
Кто любит такие соусы, обязательно попробуйте приготовить. Очень вкусно к мясу, курице, к креветкам😍
Выход из указанных продуктов - 6 баночек объемом 0,39 мл.
Кстати, я варила следующие партии такого соуса и экспериментировала - уменьшала сахар. Тоже вкусно. Но вот эти пропорции самые лучшие😊