05.06.2026 10:00
Гастротур «Сибирское застолье»: юшка из муксуна и купеческая кухня
🤔 Что такое «юшка»?
В кулинарии так часто называют самый вкусный момент салата — сок из овощей, масла и заправки, который остается на дне тарелки 👀
Но в Сибири купцы решили, что этого недостаточно, и добавили в юшку… муксуна 😏
Именно такую необычную гастрономическую реконструкцию можно попробовать в туре «Сибирское застолье».
✨ Во время ужина шеф-повар готовит специальное меню с купеческими мотивами, а хозяйка-купчиха рассказывает истории и традиции каждого блюда.
В меню:
— настойки из клюквы и облепихи;
— салат с мясом лося и сырными шариками;
— наваристая юшка из муксуна;
— бефстроганов из молодой оленины с грибами;
— сибирский ягодный пирог;
— морс, чай и свежий хлеб.
А еще гостей ждут:
— дегустации;
— мастер-классы;
— прогулки по купеческой Тюмени;
— рестораны в исторических усадьбах;
— знакомство с сибирскими гастрономическими традициями.
Это путешествие, где вы попробуете историю региона на вкус. Забронируй тур на сайте Visit Tyumen!
В кулинарии так часто называют самый вкусный момент салата — сок из овощей, масла и заправки, который остается на дне тарелки 👀
Но в Сибири купцы решили, что этого недостаточно, и добавили в юшку… муксуна 😏
Именно такую необычную гастрономическую реконструкцию можно попробовать в туре «Сибирское застолье».
✨ Во время ужина шеф-повар готовит специальное меню с купеческими мотивами, а хозяйка-купчиха рассказывает истории и традиции каждого блюда.
В меню:
— настойки из клюквы и облепихи;
— салат с мясом лося и сырными шариками;
— наваристая юшка из муксуна;
— бефстроганов из молодой оленины с грибами;
— сибирский ягодный пирог;
— морс, чай и свежий хлеб.
А еще гостей ждут:
— дегустации;
— мастер-классы;
— прогулки по купеческой Тюмени;
— рестораны в исторических усадьбах;
— знакомство с сибирскими гастрономическими традициями.
Это путешествие, где вы попробуете историю региона на вкус. Забронируй тур на сайте Visit Tyumen!