21.04.2026 18:10
Рацион при нехватке железа При дефиците железа в меню часто рекомендуют включать красное мясо — оно содержит форму железа, которая лучше усваивается о…
Рацион при нехватке железа
При дефиците железа в меню часто рекомендуют включать красное мясо — оно содержит форму железа, которая лучше усваивается организмом. Нередко советуют и печень как особенно богатый источник.
Тем, кто не употребляет мясо, подойдут растительные варианты: зелёные листовые овощи (шпинат, капуста), а также бобовые — горох, чечевица. Железо есть и в цельнозерновых продуктах и хлебе на закваске, но из них оно усваивается хуже.
Чтобы улучшить всасывание, полезно сочетать такие продукты с витамином С — например, заменить утренний кофе на апельсиновый сок .
Клятва Гиппократа
При дефиците железа в меню часто рекомендуют включать красное мясо — оно содержит форму железа, которая лучше усваивается организмом. Нередко советуют и печень как особенно богатый источник.
Тем, кто не употребляет мясо, подойдут растительные варианты: зелёные листовые овощи (шпинат, капуста), а также бобовые — горох, чечевица. Железо есть и в цельнозерновых продуктах и хлебе на закваске, но из них оно усваивается хуже.
Чтобы улучшить всасывание, полезно сочетать такие продукты с витамином С — например, заменить утренний кофе на апельсиновый сок .
Клятва Гиппократа