Доктор медицинских наук Матело сравнила кашу на завтрак с куском торта: — Почему съесть на завтрак кашу, это всё равно,
— Почему съесть на завтрак кашу, это всё равно, что съесть кусок торта? Каши, особенно в горячем состоянии, разваренные сильно, разлагаются в желудочно-кишечном тракте до глюкозы. То есть, вроде бы она и не сладкая, если в неё не добавлять варенье, как многие делают, или мёдик. Это вообще тогда гиперглимическая бомба. Даже если она не сладкая, она всё равно в процессе переваривания разлагается до молекулы глюкозы. Каша хороша для тяжело работающих людей, которым нужно совершить марш-бросок и в снаряжении 50 кг на себе пройти 10 км, потому что они сожгут эту глюкозу. Или пойдут в спортзал и будут заниматься 2-3 часа.
99% всех остальных людей кушают кашу на завтрак, пересаживаются в машину, из машины за рабочий стол и ничего не делают. Вся эта каша – это высокий уровень сахара, который никак не реализуется в энергетическом цикле и полностью уходит в жир.
Клятва Гиппократа