05.09.2026 19:49
🎁День города в Доме Российской Кухни на ВДНХ 📍 Дом Российской Кухни 🗓6 сентября В честь Дня рождения Москвы команда ше
🎁День города в Доме Российской Кухни на ВДНХ
📍 Дом Российской Кухни
🗓6 сентября
В честь Дня рождения Москвы команда шеф-поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» проведет праздничное представление в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Герои проекта представят гастрономические достопримечательности столицы.
Гости смогут не только попробовать культовые блюда Москвы, но и узнать их удивительные истории:
🔹14:00 — Салат «Столичный»
История легендарного салата, который в 1939 году придумал шеф-повар ресторана «Москва» Григорий Ермилин как демократичную версию салата Оливье. А в 1960-х появилась его самая популярная версия — с докторской колбасой.
🔹 15:00 — Рассольник по-московски
Рыбный вариант знаменитого супа, который подавали в московских трактирах XIX века. Готовили из осетрины, белуги или севрюги на курином бульоне с потрохами, почками и щавелем.
🔹16:00 — Московское чаепитие с филипповской сайкой
Легендарная история про генерал-губернатора Закревского, булочника Филиппова и случайное появление изюма в выпечке. А еще — возможность попробовать ту самую сайку.
🔹17:00 — Блинчики «Шоколадница»
С 1964 года их готовят в московском кафе на Якиманке. Начинка — шоколад, изюм и жареный фундук под шоколадным соусом. Сладкий акцент праздника.
📍 Дом Российской Кухни
🗓6 сентября
В честь Дня рождения Москвы команда шеф-поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» проведет праздничное представление в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Герои проекта представят гастрономические достопримечательности столицы.
Гости смогут не только попробовать культовые блюда Москвы, но и узнать их удивительные истории:
🔹14:00 — Салат «Столичный»
История легендарного салата, который в 1939 году придумал шеф-повар ресторана «Москва» Григорий Ермилин как демократичную версию салата Оливье. А в 1960-х появилась его самая популярная версия — с докторской колбасой.
🔹 15:00 — Рассольник по-московски
Рыбный вариант знаменитого супа, который подавали в московских трактирах XIX века. Готовили из осетрины, белуги или севрюги на курином бульоне с потрохами, почками и щавелем.
🔹16:00 — Московское чаепитие с филипповской сайкой
Легендарная история про генерал-губернатора Закревского, булочника Филиппова и случайное появление изюма в выпечке. А еще — возможность попробовать ту самую сайку.
🔹17:00 — Блинчики «Шоколадница»
С 1964 года их готовят в московском кафе на Якиманке. Начинка — шоколад, изюм и жареный фундук под шоколадным соусом. Сладкий акцент праздника.