27.05.2026 11:45
🐌 В Задонском округе появилась улиточная ферма Павел Шабалин развивает необычное для наших мест направление — выращивае
🐌 В Задонском округе появилась улиточная ферма
Павел Шабалин развивает необычное для наших мест направление — выращивает улиток на мясо и работает с деликатесной икрой.
На участке уже подготовлено поле: посеяны кормовые культуры, установлены ограждения, размечены зоны для содержания моллюсков. Позже здесь появятся укрытия, где улитки смогут прятаться от жары.
В помещении оборудован маточник. Там поддерживают высокую влажность, работают туманообразователи и стоят датчики. Во время нашего визита влажность была около 94 процентов.
Самая кропотливая часть — икра. Улитки откладывают её в землю, а потом кладки нужно аккуратно находить и переносить. Всё делается вручную.
Павел разводит несколько видов улиток, в том числе Мюллер и Максима. Часть продукции уже интересна ресторанам, а в планах — переработка, готовые блюда и агротуризм.
Проект получил поддержку по программе «Агростартап». Официальное открытие фермер планирует позже, когда хозяйство будет готово принимать гостей.
Задонская правда | Наш чат ⚡️
Павел Шабалин развивает необычное для наших мест направление — выращивает улиток на мясо и работает с деликатесной икрой.
На участке уже подготовлено поле: посеяны кормовые культуры, установлены ограждения, размечены зоны для содержания моллюсков. Позже здесь появятся укрытия, где улитки смогут прятаться от жары.
В помещении оборудован маточник. Там поддерживают высокую влажность, работают туманообразователи и стоят датчики. Во время нашего визита влажность была около 94 процентов.
Самая кропотливая часть — икра. Улитки откладывают её в землю, а потом кладки нужно аккуратно находить и переносить. Всё делается вручную.
Павел разводит несколько видов улиток, в том числе Мюллер и Максима. Часть продукции уже интересна ресторанам, а в планах — переработка, готовые блюда и агротуризм.
Проект получил поддержку по программе «Агростартап». Официальное открытие фермер планирует позже, когда хозяйство будет готово принимать гостей.
Задонская правда | Наш чат ⚡️