Заготавливаем щавель Хотите зимой сварить ароматный суп со щавелем? Заготовьте его заранее! Возьмите молодые листья щ
Хотите зимой сварить ароматный суп со щавелем? Заготовьте его заранее!
Возьмите молодые листья щавеля, тщательно промойте, удалите жёсткие стебли и крупно нарежьте. Банки и крышки простерилизуйте.
Есть простой способ консервации без добавок: бланшируйте щавель в кипятке 1–2 минуты — он станет мягче и поменяет цвет. Затем плотно уложите массу в банки, слегка придавливая, и залейте той же горячей водой, в которой бланшировали. Сразу закатайте крышками, переверните банки и укутайте до остывания. Щавелевая кислота сама по себе — отличный консервант, поэтому соль и уксус не нужны.
Храните заготовки в прохладном тёмном месте. Зимой такая заготовка придаст супу приятную кислинку и сохранит вкус лета!
🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳
Цветы | Дача | Огород
Ставьте 👍 если было полезно
💟 За лайк и подписку – отдельное спасибо!