12.06.2026 07:08
#интересный_факт 🍌Полезен или нет смузи? Не все знают, что в некоторых фруктах есть фермент PPO (полифенолоксидаза), к
#интересный_факт
🍌Полезен или нет смузи?
Не все знают, что в некоторых фруктах есть фермент PPO (полифенолоксидаза), который «убивает» полезные вещества — например, флаванолы‑3.
Когда вы делаете смузи, PPO вступает в реакцию с кислородом, полезные полифенолы разрушаются и мы получаем на 84% меньше пользы от напитка.
Где прячется PPO?
🍎 много — в бананах, яблоках, грушах, авокадо, персиках;
🍉 мало — в ягодах, цитрусовых, ананасе, арбузе.
Чтобы делать действительно полезные смузи, подбирайте ингредиенты с низким PPO и добавляйте лимонный сок: кислота тормозит работу фермента.
🥛Пейте смузи сразу после приготовления.
Лайфхак: смузи из ягод с каплей лимона — максимум пользы!
Смузи с бананом, авокадо, яблоком и персиком лучше сочетать не с ягодами, а с молоком или кефиром.
Расскажите тем, кто любит смузи? 💬
🍌Полезен или нет смузи?
Не все знают, что в некоторых фруктах есть фермент PPO (полифенолоксидаза), который «убивает» полезные вещества — например, флаванолы‑3.
Когда вы делаете смузи, PPO вступает в реакцию с кислородом, полезные полифенолы разрушаются и мы получаем на 84% меньше пользы от напитка.
Где прячется PPO?
🍎 много — в бананах, яблоках, грушах, авокадо, персиках;
🍉 мало — в ягодах, цитрусовых, ананасе, арбузе.
Чтобы делать действительно полезные смузи, подбирайте ингредиенты с низким PPO и добавляйте лимонный сок: кислота тормозит работу фермента.
🥛Пейте смузи сразу после приготовления.
Лайфхак: смузи из ягод с каплей лимона — максимум пользы!
Смузи с бананом, авокадо, яблоком и персиком лучше сочетать не с ягодами, а с молоком или кефиром.
Расскажите тем, кто любит смузи? 💬