28.03.2026 02:08
Треугольник добра и вкуса: в «Башне» научили готовить настоящий эчпочмак
🥟 Треугольник добра и вкуса: в «Башне» научили готовить настоящий эчпочмак
В норильском общественном пространстве «Башня» прошел кулинарный мастер-класс от представительниц национально-культурной автономии татар «Мирас». Мероприятие приурочили к Году единства народов России.
Хозяйки раскрыли секреты приготовления эчпочмака — одного из главных символов татарской кухни. Гости узнали, что блюдо берет начало еще в XIII веке: кочевники ценили его за удобную треугольную форму. Символично, что три угла пирожка означают везение, успех и удачу, а также единство семьи.
Участницы поделились кулинарными хитростями, показали процесс замеса теста и приготовления начинки, а также рассказали о традиции добавлять бульон через отверстие в пирожке.
«Сила человека — в его корнях. Россия сильна тем, что на ее территории живет много народов», — отметили организаторы.
В планах автономии проводить такие встречи на регулярной основе и знакомить норильчан с национальной кухней, традициями и фольклором.
Источник: МК «Северный город»
фото: Николай Щипко
Норильск Online
В норильском общественном пространстве «Башня» прошел кулинарный мастер-класс от представительниц национально-культурной автономии татар «Мирас». Мероприятие приурочили к Году единства народов России.
Хозяйки раскрыли секреты приготовления эчпочмака — одного из главных символов татарской кухни. Гости узнали, что блюдо берет начало еще в XIII веке: кочевники ценили его за удобную треугольную форму. Символично, что три угла пирожка означают везение, успех и удачу, а также единство семьи.
Участницы поделились кулинарными хитростями, показали процесс замеса теста и приготовления начинки, а также рассказали о традиции добавлять бульон через отверстие в пирожке.
«Сила человека — в его корнях. Россия сильна тем, что на ее территории живет много народов», — отметили организаторы.
В планах автономии проводить такие встречи на регулярной основе и знакомить норильчан с национальной кухней, традициями и фольклором.
Источник: МК «Северный город»
фото: Николай Щипко
Норильск Online