ВАЖНАЯ ТЕМА От поля до реализации: как элеваторы «Лабинского» борются за идеальное качество зерна Большая Жатва в раз

ВАЖНАЯ ТЕМА

От поля до реализации:
как элеваторы «Лабинского» борются за идеальное качество зерна

Большая Жатва в разгаре. Вот уже две недели элеваторы нашего агрохолдинга круглосуточно принимают урожай. Каневской и Ейский кластеры сейчас на пике завоза ячменя и гороха. В Лабинской зоне дожди немного скорректировали графики, но аграрии уверенно завершили уборку ячменя и сейчас ведут обмолот зимующего гороха. Но за каждым килограммом продукции стоит колоссальный труд, строгая наука и жесткий контроль. О том, почему даже в такую горячую пору важно соблюдать стандарты качества, рассказывают специалисты соответствующего отдела.

Глобальный контроль: слово руководителю направления

Коллеги напоминают: вопросы соответствия нормативам - это не пустая бюрократическая работа для галочки, а мощный практический инструмент, который помогает снизить риски, повысить эффективность и обеспечить безопасность на всех уровнях производства. Об этом мы уже писали ранее в материале на эту тему.
-Контроль на всех этапах - от поля до реализации - нужен, чтобы наше зерно безупречно соответствовало строгим нормам законодательства. Это критически важно для легальной торговли, успешного экспорта и полной защиты потребителей, - напоминает руководитель службы контроля качества Светлана Кривова.
А правила эти становятся все строже. Главный вызов года - усиление контроля за ФГИС «Зерно»: уже с 1 сентября Россельхознадзор переходит на систему сквозного государственного надзора. Теперь инспекторы будут жестко проверять достоверность и полноту вносимых данных, сверяя цифровые записи с первичными накладными и результатами анализов.
-Любое расхождение по датам, объемам или характеристикам может стать основанием для санкций! - напоминают наши коллеги из службы качества. - Новые требования коснутся абсолютно всех участников цепочки - от водителя до экспортера. Поэтому мы все готовимся к стопроцентной цифровой прозрачности. В планах - дальнейшее усиление контроля всех производственных процессов, ежегодное повышение квалификации техников-лаборантов и введение новых методов исследований.

Фунгицидный щит: как агрономы победили сырую весну
Из-за сюрпризов погоды беспокоиться здесь есть о чем. К примеру, перед стартом уборки почва на полях была переувлажнена. Для растений это тяжелейший стресс: стебли начинают подпревать, нарушается питание, посевы становятся уязвимыми для опасных нежданных гостей - от мучнистой росы до фузариоза колоса и альтернариоза. Но наши растениеводы сработали на опережение. Своевременная и точная обработка полей фунгицидами не оставила болезням ни единого шанса, в итоге на элеваторы едет здоровое, чистое зерно.

Почему контроль на элеваторе - это вопрос безопасности?
Зерно - живое. Даже когда колос скошен, внутри каждой зернинки продолжаются биологические процессы: оно «дышит», в нем развиваются микроорганизмы. Если упустить контроль, партия может самосогреться или, еще хуже, заразиться микотоксинами (плесневыми грибами), - поясняют специалисты службы качества «Лабинского».
Все эти вызовы успешно решаются на элеваторах «Лабинского». Зерно высушивается до эталонной влажности не более 14%, что полностью останавливает синтез вредных бактерий и грибов. Регулярный мониторинг, очистка и вентиляция позволяют сохранить каждый килограмм урожая.