14.07.2026 07:07
«Всё тут сгнило, даром никому не надо».
«Всё тут сгнило, даром никому не надо». Что осталось от главного чая СССР?
В своё время, эти плантации выращивали 95 % бодрящего напитка для граждан Советского Союза: его пили в каждой семье. Добравшись туда, я увидел нечто, схожее с фильмами ужасов
…Я звоню на возрождённую чайную плантацию, где хлопочут приехавшие из Эстонии девушки, и получаю пренебрежительную отповедь: «Сегодня не можем, приезжайте послезавтра». При этом, цена за дегустацию чёрных и зелёных сортов – 1 500 рублей. М-да, сделать фото сбора чая не получится – а ведь это единственная «рабочая» плантация на все окрестности Кутаиси: в советское время здесь выращивали тысячи тонн. Те, кто застал СССР, хорошо помнят «Грузинский чай N1»: не сказать, чтобы он отличался богатым вкусом и высоким качеством, но в условиях дефицита, когда за цейлонским и индийским чаем требовалось изрядно побегать, он присутствовал на столе очень многих советских семей. Я прошу водителя остановить машину, поднимаюсь на холм к высохшим, пожелтевшим чайным кустам, давно заросшим дикими сорняками. Ищу живой куст, срываю верхний зелёный листик – рот вяжет, как и положено от свежего, необработанного чая. Прежде Грузия поставляла жителям СССР почти 100 тысяч тонн чая ежегодно, сейчас чайное производство в стране не достигает и 5 % от прежнего объёма.
…»Чай в Грузии начал культивировать ещё в XIX веке русский торговец Попов, - рассказывает один из работников чайной индустрии Грузинской ССР, 70-летний Автандил Махарадзе. – Саженцы привезли из Индии и Китая, и уже в 1899 году наш чай получил медаль на выставке в Париже. Выписали даже специалиста, чайного мастера, китайца Ли Цзиньцзяо, с целью обеспечить правильный уход за кустами. Промышленное, масштабное производство чая в Грузии началось при Сталине – в 1925 году. В восьмидесятых конкретно чаем (выращиванием, уборкой, упаковкой) было занято 180 000 человек: значительная часть населения Грузинской ССР. Лично у меня зарплата составляла 350 рублей, я являлся начальником цеха». Я осмотрел руины одной чайной фабрики, от которой остались только стены, и тщетно попытался найти вторую. Увы, там не сохранилось и камня на камне – развалины снесли, на их месте собрались воздвигнуть ГЭС, но жители взбунтовались против строительства, так всё и осталось на месте – бетонные блоки сгружены, вагончики для рабочих гниют. Чайные поля всюду, до горизонта, куда ни глянь. Плантации существовали в Имеретии, в Мегрелии (западная Грузия), в Гурии и Аджарии. Сейчас редкие энтузиасты пытаются возродить производство грузинского чая, но в целом, это весьма незначительно: его в основном выращивают в маленьких, «крафтовых» фермерских хозяйствах. В магазинах он стоит дороже индийского или цейлонского, поэтому шансов выдержать конкуренцию у чая из Грузии немного. Грузинский чайный лист покупают в основном туристы из России, в качестве «прикольного сувенира» бабушке и дедушке.
…На бывшем грузинском «богатстве» - заросли колючек, пыль, спутавшаяся трава, грязь. Поля мертвы: ими десятки лет никто не занимается, не выкорчёвывает ядовитые растения – плантации служат немым напоминанием о напитке, замещавшем индийский и цейлонский дефицит. Кое-где на кустах проглядывают салатовые листки – но это капля в море. «Тут непонятно, о чём все думали, - мрачно комментирует ситуацию местный житель (в прошлом работник чайной фабрики) Давид Цулая. – У нас в 1991 находились умники, что кричали – мы наш чай в Европу, в Америку легко продадим, он шикарного качества. Идиотизм. Тогдашний грузинский чай с чаем из Индии и Шри Ланки конкурировать никак не мог. Дело в том, что его собирали неправильно. Нужно брать лишь верхние, самые нежные листочки, а срезали всё подряд – старые, скукожившиеся, засохшие, да и щепки дерева в пачки попадали. Покупатели часто жаловались на «сучки и опилки» в чашках, резкий вкус. Кстати, лучшими сортами грузинского чая на фабриках «бодяжили» те самые знаменитые пачки индийского, со слоном, добавляя туда 25 % чая из Имеретии.
Финал в комментарии
В своё время, эти плантации выращивали 95 % бодрящего напитка для граждан Советского Союза: его пили в каждой семье. Добравшись туда, я увидел нечто, схожее с фильмами ужасов
…Я звоню на возрождённую чайную плантацию, где хлопочут приехавшие из Эстонии девушки, и получаю пренебрежительную отповедь: «Сегодня не можем, приезжайте послезавтра». При этом, цена за дегустацию чёрных и зелёных сортов – 1 500 рублей. М-да, сделать фото сбора чая не получится – а ведь это единственная «рабочая» плантация на все окрестности Кутаиси: в советское время здесь выращивали тысячи тонн. Те, кто застал СССР, хорошо помнят «Грузинский чай N1»: не сказать, чтобы он отличался богатым вкусом и высоким качеством, но в условиях дефицита, когда за цейлонским и индийским чаем требовалось изрядно побегать, он присутствовал на столе очень многих советских семей. Я прошу водителя остановить машину, поднимаюсь на холм к высохшим, пожелтевшим чайным кустам, давно заросшим дикими сорняками. Ищу живой куст, срываю верхний зелёный листик – рот вяжет, как и положено от свежего, необработанного чая. Прежде Грузия поставляла жителям СССР почти 100 тысяч тонн чая ежегодно, сейчас чайное производство в стране не достигает и 5 % от прежнего объёма.
…»Чай в Грузии начал культивировать ещё в XIX веке русский торговец Попов, - рассказывает один из работников чайной индустрии Грузинской ССР, 70-летний Автандил Махарадзе. – Саженцы привезли из Индии и Китая, и уже в 1899 году наш чай получил медаль на выставке в Париже. Выписали даже специалиста, чайного мастера, китайца Ли Цзиньцзяо, с целью обеспечить правильный уход за кустами. Промышленное, масштабное производство чая в Грузии началось при Сталине – в 1925 году. В восьмидесятых конкретно чаем (выращиванием, уборкой, упаковкой) было занято 180 000 человек: значительная часть населения Грузинской ССР. Лично у меня зарплата составляла 350 рублей, я являлся начальником цеха». Я осмотрел руины одной чайной фабрики, от которой остались только стены, и тщетно попытался найти вторую. Увы, там не сохранилось и камня на камне – развалины снесли, на их месте собрались воздвигнуть ГЭС, но жители взбунтовались против строительства, так всё и осталось на месте – бетонные блоки сгружены, вагончики для рабочих гниют. Чайные поля всюду, до горизонта, куда ни глянь. Плантации существовали в Имеретии, в Мегрелии (западная Грузия), в Гурии и Аджарии. Сейчас редкие энтузиасты пытаются возродить производство грузинского чая, но в целом, это весьма незначительно: его в основном выращивают в маленьких, «крафтовых» фермерских хозяйствах. В магазинах он стоит дороже индийского или цейлонского, поэтому шансов выдержать конкуренцию у чая из Грузии немного. Грузинский чайный лист покупают в основном туристы из России, в качестве «прикольного сувенира» бабушке и дедушке.
…На бывшем грузинском «богатстве» - заросли колючек, пыль, спутавшаяся трава, грязь. Поля мертвы: ими десятки лет никто не занимается, не выкорчёвывает ядовитые растения – плантации служат немым напоминанием о напитке, замещавшем индийский и цейлонский дефицит. Кое-где на кустах проглядывают салатовые листки – но это капля в море. «Тут непонятно, о чём все думали, - мрачно комментирует ситуацию местный житель (в прошлом работник чайной фабрики) Давид Цулая. – У нас в 1991 находились умники, что кричали – мы наш чай в Европу, в Америку легко продадим, он шикарного качества. Идиотизм. Тогдашний грузинский чай с чаем из Индии и Шри Ланки конкурировать никак не мог. Дело в том, что его собирали неправильно. Нужно брать лишь верхние, самые нежные листочки, а срезали всё подряд – старые, скукожившиеся, засохшие, да и щепки дерева в пачки попадали. Покупатели часто жаловались на «сучки и опилки» в чашках, резкий вкус. Кстати, лучшими сортами грузинского чая на фабриках «бодяжили» те самые знаменитые пачки индийского, со слоном, добавляя туда 25 % чая из Имеретии.
Финал в комментарии