📄 В Вологодской области учредили День ресторатора и официально включили в закон определение «гастрономический туризм» На 62-й сессии Законодательного …
На 62-й сессии Законодательного Собрания Вологодской области приняты поправки в региональный закон «О туризме и туристской индустрии», которые укрепляют позиции региона в сфере гостеприимства и кулинарной культуры.
20 октября объявлен Днём ресторатора — теперь у работников сферы общественного питания есть официальный профессиональный праздник. Инициатива исходила от губернатора Георгия Филимонова после встреч с представителями Ассоциации отельеров и рестораторов.
Кроме того, гастрономический туризм получил законодательное определение — что даёт правовую основу для системного развития направления, поддержки локальных производителей и привлечения туристов.
По словам депутата и председателя Ассоциации Анатолия Дианова, праздник — не просто дань уважения профессии, а шаг к созданию сильного гастробренда региона. Уже сейчас Вологодская область активно формирует «гастрокод»: появляются фудтраки, развиваются проекты уличной еды, растёт интерес к местным продуктам.
Туристы, пробуя вологодское масло, сыр или молочные десерты, не только наслаждаются вкусом, но и «уносят» его с собой, возвращаясь в регион снова.
С вступлением поправок в силу ожидается рост туристического потока, создание новых рабочих мест и дополнительная поддержка для малого бизнеса в сфере питания и гостеприимства.
Подписка: Туризм и Закон