#заметки_от_винного_эксперта #Grassy_Lane_Sauvignon_Blanc На преждевременную жару в мае у нас есть ответ, правильный, и
На преждевременную жару в мае у нас есть ответ, правильный, и не один вариант. Холодный Совиньон Блан – только один из возможных, но достаточный! Grassy Lane Sauvignon Blanc предложу особо, оттого что пугает многих факт розлива новозеландского Совиньона из Мальборо немецкой компанией, и напуганные пропускают очень интересное вино.
Немецкие дотошность, порядок, страсть к соблюдению правил редко кому вредят, и в нашем случае компания Андреаса Остера со своей задачей справилась. Совиньон Блан получился классическим, даже немного лучше! В аромате узнаваемый новозеландский набор подан ярко – цитрусовые на свежескошенной траве в обрамлении экзотических плодов.
Тело легкое, парящее буквально у вина. Во вкусе к классике, грейпфруту с маракуйей, крыжовнику с лаймом, приправленным травяными специями, приятная имеется оригинальная добавка – оттенок земляники со сливками. Редкость в таком невесомом вине – такое разнообразие вкусовых нюансов.
Подать этого немецкого новозеландца лучше, охладив до 9-10 градусов, тогда сглаживается подчеркнутая кислотность и появляется у вина легкий хруст. Экзотические сочетания просятся на стол – креветки в ананасе, севиче, салат с козьим сыром и спелой грушей.