15.03.2026 09:21
Сырники как в Кофемании 🤩 Ингредиенты: 🪽Творог 9% — 360 г 🪽Крупа манная — 25–30 г 🪽Сахар — 25–40 г (по вкусу) 🪽Мука рисовая — 12–15 г (для формировани…
Сырники как в Кофемании 🤩
Ингредиенты:
🪽Творог 9% — 360 г
🪽Крупа манная — 25–30 г
🪽Сахар — 25–40 г (по вкусу)
🪽Мука рисовая — 12–15 г (для формирования)
🪽Яйцо — 1 шт. (маленькое) или ½ большого
🪽Соль — щепотка
🪽Экстракт ванили — ¼ ч. л.
🪽Масло сливочное 72,5% (бер-нуазетт) — 25–35 г (для жарки).
Добавьте к творогу яйцо, сахар, соль, экстракт ванили, тщательно перемешайте. Всыпьте манку и оставьте на 15–20 минут для набухания.
Вмешайте рисовую муку, чтобы тесто стало густым и лепким (не добавляйте лишнего). Сформируйте бочонки по 45–50 г, обваляйте в дополнительной рисовой муке.
Растопите масло на сковороде. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегревайте — внутри должны остаться сочными
Ингредиенты:
🪽Творог 9% — 360 г
🪽Крупа манная — 25–30 г
🪽Сахар — 25–40 г (по вкусу)
🪽Мука рисовая — 12–15 г (для формирования)
🪽Яйцо — 1 шт. (маленькое) или ½ большого
🪽Соль — щепотка
🪽Экстракт ванили — ¼ ч. л.
🪽Масло сливочное 72,5% (бер-нуазетт) — 25–35 г (для жарки).
Добавьте к творогу яйцо, сахар, соль, экстракт ванили, тщательно перемешайте. Всыпьте манку и оставьте на 15–20 минут для набухания.
Вмешайте рисовую муку, чтобы тесто стало густым и лепким (не добавляйте лишнего). Сформируйте бочонки по 45–50 г, обваляйте в дополнительной рисовой муке.
Растопите масло на сковороде. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегревайте — внутри должны остаться сочными