Хрустящие кабачковые рулетики с сырной начинкой
Нежные рулетики из кабачка с ароматной сырной начинкой это просто невозможно вкусно!
Берём 2–3 молодых кабачка и нарезаем тонкими длинными слайсами. Я делаю это специальной тёркой , быстро и удобно. Слегка присаливаем.
Подготавливаем три мисочки:
✔️ мука,
✔️ 3 яйца, слегка взбитые с щепоткой соли,
✔️ сухари Панко (с ними получается особенно хрустящая корочка).
Каждый слайс обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и только с одной стороны покрываем сухарями.
Жарим на сковороде со стороны без сухарей. Пока кабачок готовится, сверху образуется аппетитная золотистая корочка, а сам он остаётся мягким и нежным.
Для начинки смешиваем тёртый сыр, чеснок и немного майонеза. Намазываем на остывший кабачок, сворачиваем рулетиком и готово!
Честно, остановиться на одном рулетике просто невозможно. Снаружи лёгкий хруст, внутри нежный кабачок и пикантная сырная начинка. Очень просто, очень быстро и невероятно вкусно! 😋