25.04.2026 15:02
🌮 Кутабы с сыром и зеленью #закуски 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ мука – 300-320 г ‣ кипяток – 200 мл ‣ соль – 0,5 ч.л ‣
🌮 Кутабы с сыром и зеленью
#закуски
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука – 300-320 г
‣ кипяток – 200 мл
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ сливочное масло – для смазывания
Для начинки:
‣ сыр сулугуни – 200 г
‣ сыр кавказский или брынза – 160 г
‣ петрушка – 30 г
‣ зелёный лук – 30 г
‣ шпинат – 30 г
🍽 Приготовление:
1. В просеянную муку всыпьте соль, влейте масло и кипяток, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Муки может понадобится чуть больше или меньше.
2. Мелко нарежьте зелень и добавьте сыр. При необходимости посолите.
3. Тесто разделите на 8 частей. Щедро присыпьте стол и кусочек теста мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25 см. Пока раскатываете один кусочек, остальные накройте полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
4. На половину теста выложите 2 ст.л начинки, отступая от края, накройте второй, выпустите лишний воздух и прижмите края.
5. Обжарьте с двух сторон за золотистого цвета.
#закуски
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука – 300-320 г
‣ кипяток – 200 мл
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ сливочное масло – для смазывания
Для начинки:
‣ сыр сулугуни – 200 г
‣ сыр кавказский или брынза – 160 г
‣ петрушка – 30 г
‣ зелёный лук – 30 г
‣ шпинат – 30 г
🍽 Приготовление:
1. В просеянную муку всыпьте соль, влейте масло и кипяток, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Муки может понадобится чуть больше или меньше.
2. Мелко нарежьте зелень и добавьте сыр. При необходимости посолите.
3. Тесто разделите на 8 частей. Щедро присыпьте стол и кусочек теста мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25 см. Пока раскатываете один кусочек, остальные накройте полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
4. На половину теста выложите 2 ст.л начинки, отступая от края, накройте второй, выпустите лишний воздух и прижмите края.
5. Обжарьте с двух сторон за золотистого цвета.