🍒Песочный тёртый пирог с вишней Тот самый пирог, который получается с идеальным балансом: рассыпчатое тесто и сочная, кисло-сладкая начинка 😍 Ингредиенты: Для теста: Мука - 700 гр Сливочное масло - 350 гр Яйца - 3 шт Сахар - 180 гр Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Ванилин Щепотка соли Для начинки: Вишня без косточек - 750 гр (можно замороженную) Сахар - 120-180 гр (по вкусу) Кукурузный крахмал-35 гр (≈ 3 ст. л.) Приготовление: 1️⃣ Начинка: Вишню довести до кипения, добавить сахар с крахмалом, проварить 1–2 минуты до загустения. Остудить. 2️⃣ Тесто: Смешать сухие ингредиенты, перетереть с холодным мас…
Невероятно сочный, ароматный и очень сытный пирог, который просто исчезает со стола! Нежное заливное тесто и много вкусной начинки с рыбой и картофелем. Всё готовится из самых простых продуктов и без долгой возни. Результат получается такой, что хочется готовить снова и снова! Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: Мука — 250 г Сметана — 250 г Майонез — 250 г Яйца — 5–6 шт. Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель — 20 г ДЛЯ НАЧИНКИ: Картофель — 4 крупные шт. Лук репчатый — 1 шт. Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г) Зеленый лук — по вкусу Зелень (укроп, петр…
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ Нежные, ароматные и долго не черствеют – идеальная праздничная выпечка ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.): ✅ Молоко тёплое – 200 мл ✅ Дрожжи свежие – 50 г ✅ Сахар – 6 ст.л. + 400 г ✅ Мука – 6 ст.л. + 1-1,1 кг ✅ Сметана 25% – 200 г ✅ Масло сливочное – 200 г ✅ Яйца – 4 шт. ✅ Масло растительное – 60 г ✅ Соль – 1 ч.л. ✅ Ваниль – по вкусу ✅ Изюм, чернослив, шоколад – по желанию ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1. Смешать молоко, дрожжи, 6 ст.л. сахара и 6 ст.л. муки. Оставить на 20 минут. 2. Добавить оставшийся сахар, сметану, масло, яйца, соль и ваниль. 3. Постепенно ввести муку. Тесто должно быть мягким.…
КРАФФИНЫ С ИЗЮМОМ Нежные, воздушные и такие ароматные - идеальный завтрак! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): ✅ Молоко - 120 мл (теплое) ✅ Дрожжи сухие - 8 г ✅ Яйца - 2 шт. ✅ Сахар - 110 г ✅ Ванильный сахар - 10 г ✅ Соль - 1/3 ч.л. ✅ Масло сливочное - 50 г ✅ Мука - 450 г ✅ Изюм - 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте яйца с сахаром, солью и ванилью. 2. Добавьте растопленное масло и дрожжи. 3. Влейте молоко, всыпьте муку, замесите тесто. 4. Оставьте подниматься на 1-1,5 часа. 5. Раскатайте, смажьте маслом, посыпьте изюмом. 6. Сверните рулет, разрежьте и скрутите "косичкой". 7. Выпекайте при 180°C 45-50 мин…
Дрожжевое тесто "Мягкое как пух" Это тесто — настоящее чудо кулинарии! Нежное, воздушное и невероятно мягкое, оно идеально подходит для сладких и несладких пирогов, булочек и пирожков. С ним справится даже новичок, а результат поразит всех — выпечка получается пышной, ароматной и буквально тает во рту! Ингредиенты: - Сухие дрожжи — 1 ст. л. (с горкой) - Молоко — 500 мл (тёплое, ~37°C) - Сахар — 2 ст. л. - Яйца — 2 шт. - Соль — 1 ч. л. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сливочное масло — 100 г (мягкое) - Мука — 500–600 г (+/- 50 г) Приготовление: 1. В чаше смешайте дрожжи и сахар, залейте тёплы…
