28.06.2026 00:14
Кулинарную книгу декабристов выпустили в Забайкалье
Кулинарную книгу декабристов выпустили в Забайкалье.
Она получила название «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист и его жена. Музейный экспонат в контексте времени: комментарий, каталог и рецепты». Презентация прошла 26 июня в Забайкальском краевом краеведческом музее.
Над изданием два года работала команда из Читы, Иркутска и Владивостока. На проект потратили более 1 млн рублей.
Книга объединила несколько форматов: оригинальные рецепты и их современные версии от поваров, каталог музейной коллекции, исторический очерк и архивные материалы.
В основу легла «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер…», которую напечатали в московской типографии Решетникова в 1818 году.
Авторы не используют условное название «Кулинарная книга декабристов» и настаивают на полном названии музейного экспоната. Редактор-составитель Анна Щербакова объяснила, что издание относится к эпохе декабристов и, предположительно, представляет собой перевод с французского, который выполнили члены семьи управляющего Читинской волостью Семёна Смольянинова. По версии историков, книгу создала его дочь — Аполлинария. Позже она вышла замуж за декабриста Дмитрия Завалишина.
В ближайшее время новинку можно будет купить в сувенирной лавке музея. Часть тиража передадут в библиотеки. Также издание планируют продавать в Чите, Иркутске, Владивостоке и Москве.
🟦 Новости Забайкалья
Она получила название «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист и его жена. Музейный экспонат в контексте времени: комментарий, каталог и рецепты». Презентация прошла 26 июня в Забайкальском краевом краеведческом музее.
Над изданием два года работала команда из Читы, Иркутска и Владивостока. На проект потратили более 1 млн рублей.
Книга объединила несколько форматов: оригинальные рецепты и их современные версии от поваров, каталог музейной коллекции, исторический очерк и архивные материалы.
В основу легла «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер…», которую напечатали в московской типографии Решетникова в 1818 году.
Авторы не используют условное название «Кулинарная книга декабристов» и настаивают на полном названии музейного экспоната. Редактор-составитель Анна Щербакова объяснила, что издание относится к эпохе декабристов и, предположительно, представляет собой перевод с французского, который выполнили члены семьи управляющего Читинской волостью Семёна Смольянинова. По версии историков, книгу создала его дочь — Аполлинария. Позже она вышла замуж за декабриста Дмитрия Завалишина.
В ближайшее время новинку можно будет купить в сувенирной лавке музея. Часть тиража передадут в библиотеки. Также издание планируют продавать в Чите, Иркутске, Владивостоке и Москве.
🟦 Новости Забайкалья