ЯГОДНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 230–250 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Замороженные ягоды (любые) — 600 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ✅ Сахар — 120–150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженные ягоды выложить в кастрюлю, добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать. 2. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня и полностью остудить. 3. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, переме…
ОГУРЦЫ ОТ ТЁТИ ГАЛИ: ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО БАНКИ ОТКРЫВАЮТ ПЕРВЫМИ Я такие огурчики каждый год закрываю с запасом, потому что зимой они уходят быстрее всего. Открываешь банку — и сразу понятно: к картошечке, к мясу, в салат или просто похрустеть за столом. Рецепт простой, без лишней возни с варкой маринада, но результат получается очень удачный. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На 1 банку объёмом 3 литра беру мелкие крепкие огурцы, 3 лавровых листа, 30–40 горошин чёрного перца, 4–5 веточек... Показать еще
ДОМАШНИЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ С ВИШНЕЙ И МАЛИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливки 33% — 250 мл ✅ Пшеничная мука — 50 г ✅ Миндальная мука — 50 г (или 100 г пшеничной) ✅ Ваниль или ванильный сахар — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Вишня — 300 г ✅ Малина — 300 г ✅ Кукурузный крахмал — 50–70 г ДЛЯ ФОРМЫ: ✅ Сливочное масло — для смазывания ✅ Сахар — 50 г (для обсыпки формы) ПОСЫПКА (ПО ЖЕЛАНИЮ): ✅ Кардамон — 1/2 ч. л. ✅ Миндальные лепестки — по вкусу Форма диаметром 22–24 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Форму щедро смазать сливочным маслом, дно и бока обсыпать сахаром (50 г). Убрать в сторону. …
ЛИМОННО-МЯТНАЯ НАСТОЙКА ЗА 3–4 ДНЯ Я такую настойку делаю, когда хочется поставить на стол что-то простое, но с интересным свежим вкусом. Получается крепкий, ароматный напиток с лимонной кислинкой и холодком мяты — пьётся мягче, чем обычная водка, потому что сахар немного сглаживает резкость. Гости обычно сначала спрашивают, что это такое, а потом просят рецепт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 литр водки 40% или хорошо очищенного самогона... Показать еще
БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Кефир — 250 мл ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — 320 г ✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л. с горкой) ✅ Изюм и курага — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности. 2. Влить кефир и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Перемешать до гладкой массы. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 4. Изюм промыть и обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. …