19.08.2026 07:05
Обычно к баклажанам в томате тянутся те, кто любит сочные закуски с заметной остринкой.
Обычно к баклажанам в томате тянутся те, кто любит сочные закуски с заметной остринкой. Я режу их брусочками, чтобы они не расползались и хорошо пропитывались густой подливой. Зимой открываю банку к картошке или просто выкладываю баклажаны на свежий хлеб. По опыту знаю: лишними такие запасы не бывают.
БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Растительное масло — 200 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Горький перец — 2 стручка
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Соль — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль и варите 15 минут.
2. Баклажаны нарежьте средними брусочками — не дольками и не соломкой.
3. При желании очистите баклажаны от кожицы или оставьте их неочищенными.
4. Переложите нарезанные баклажаны к помидорам с перцем. Добавьте растительное масло, сахар и столовый уксус 9%.
5. Варите всё вместе 40 минут. В конце приготовления добавьте выдавленный чеснок.
6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и закатайте.
7. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте на 1–2 суток.
СОВЕТЫ:
✅ Баклажаны для этой заготовки нужно нарезать именно средними брусочками.
✅ Кожицу с баклажанов можно снять или оставить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Растительное масло — 200 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Горький перец — 2 стручка
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Соль — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль и варите 15 минут.
2. Баклажаны нарежьте средними брусочками — не дольками и не соломкой.
3. При желании очистите баклажаны от кожицы или оставьте их неочищенными.
4. Переложите нарезанные баклажаны к помидорам с перцем. Добавьте растительное масло, сахар и столовый уксус 9%.
5. Варите всё вместе 40 минут. В конце приготовления добавьте выдавленный чеснок.
6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и закатайте.
7. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте на 1–2 суток.
СОВЕТЫ:
✅ Баклажаны для этой заготовки нужно нарезать именно средними брусочками.
✅ Кожицу с баклажанов можно снять или оставить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇