19.08.2026 17:06
Кабачковая закуска выходит густой, с заметными кусочками овощей и насыщенным томатным вкусом.
Кабачковая закуска выходит густой, с заметными кусочками овощей и насыщенным томатным вкусом. Я подаю её к картошке, мясу или просто кладу на ломтик хлеба, когда нужно быстро перекусить. В погребе такие банки стоят хорошо, хотя до весны у нас обычно не доживают.
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Болгарский перец — 5 шт.
✅ Томатная паста — 700 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки и болгарский перец прокрутите через мясорубку с крупной решёткой.
2. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите.
3. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте.
4. Добавьте томатную пасту, затем выложите кабачки и болгарский перец. Положите чеснок, сахар, соль и измельчённую петрушку.
5. После закипания тушите овощную массу 40 минут на медленном огне, часто помешивая.
6. За 5 минут до окончания приготовления влейте столовый уксус 9%.
7. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Болгарский перец — 5 шт.
✅ Томатная паста — 700 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки и болгарский перец прокрутите через мясорубку с крупной решёткой.
2. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите.
3. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте.
4. Добавьте томатную пасту, затем выложите кабачки и болгарский перец. Положите чеснок, сахар, соль и измельчённую петрушку.
5. После закипания тушите овощную массу 40 минут на медленном огне, часто помешивая.
6. За 5 минут до окончания приготовления влейте столовый уксус 9%.
7. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇