20.08.2026 05:15
Лесную добычу хочется замариновать так, чтобы грибы сохранили упругость и свой настоящий вкус.
Лесную добычу хочется замариновать так, чтобы грибы сохранили упругость и свой настоящий вкус. Я много лет пользуюсь этой заливкой для разных видов и ни разу в ней не разочаровалась. Пряности чувствуются мягко, кислинка не забивает грибы, а маленькие крепкие шляпки особенно аппетитно смотрятся на столе. Баночку удобно держать в холодильнике к картошке или приходу гостей.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА ГРИБОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 50 г
✅ Соль — 4 ч. ложки
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Гвоздика — 4 шт.
✅ Душистый перец — 6 горошин
✅ Уксусная эссенция 70% — 3 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В ёмкость для маринада налейте 1 л воды, положите лавровый лист, гвоздику и душистый перец, всыпьте 4 ч. ложки соли и сахар.
2. Доведите маринад до кипения и варите около 3 минут. Затем влейте уксусную эссенцию 70% и снимите ёмкость с плиты.
3. Переберите грибы, удалите плохие и тщательно промойте. Крупные грибы разрежьте на части, а мелкие оставьте целыми.
4. Переложите грибы в ёмкость для варки, залейте водой и доведите до кипения. После этого слейте воду.
5. Снова залейте грибы водой, добавьте соль по вкусу и ещё раз доведите до кипения, обязательно снимая пену.
6. Разложите отваренные грибы по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом.
7. Закатайте банки, дайте им остыть и уберите на хранение в холодильник.
СОВЕТЫ:
✅ Для заготовки лучше выбирать небольшие грибы: они получаются вкусными и красиво смотрятся на столе.
✅ Не заполняйте банки грибами до самого верха. Оставьте немного свободного места и заполните его маринадом до верха банки — грибы впитают маринад и расправятся, сохранив красивую форму.
✅ Точный выход и объём банок зависят от количества грибов, которое в рецепте не указано.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА ГРИБОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 50 г
✅ Соль — 4 ч. ложки
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Гвоздика — 4 шт.
✅ Душистый перец — 6 горошин
✅ Уксусная эссенция 70% — 3 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В ёмкость для маринада налейте 1 л воды, положите лавровый лист, гвоздику и душистый перец, всыпьте 4 ч. ложки соли и сахар.
2. Доведите маринад до кипения и варите около 3 минут. Затем влейте уксусную эссенцию 70% и снимите ёмкость с плиты.
3. Переберите грибы, удалите плохие и тщательно промойте. Крупные грибы разрежьте на части, а мелкие оставьте целыми.
4. Переложите грибы в ёмкость для варки, залейте водой и доведите до кипения. После этого слейте воду.
5. Снова залейте грибы водой, добавьте соль по вкусу и ещё раз доведите до кипения, обязательно снимая пену.
6. Разложите отваренные грибы по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом.
7. Закатайте банки, дайте им остыть и уберите на хранение в холодильник.
СОВЕТЫ:
✅ Для заготовки лучше выбирать небольшие грибы: они получаются вкусными и красиво смотрятся на столе.
✅ Не заполняйте банки грибами до самого верха. Оставьте немного свободного места и заполните его маринадом до верха банки — грибы впитают маринад и расправятся, сохранив красивую форму.
✅ Точный выход и объём банок зависят от количества грибов, которое в рецепте не указано.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇