20.08.2026 13:07
Сладковатый хруст этих огурчиков особенно нравится детям, да и взрослые редко ограничиваются одной штукой.
Сладковатый хруст этих огурчиков особенно нравится детям, да и взрослые редко ограничиваются одной штукой. Я закрываю их небольшими банками: так удобнее подать к ужину и ничего не остаётся. Вкус получается мягким, с лёгкой свежей ноткой и без резкой уксусной кислинки.
ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Небольшие огурцы — около 12 шт.
✅ Лимон — 1 тонкий кружок
✅ Вода — 500 мл
✅ Крупная соль — 20 г
✅ Сахар — 75 г
✅ Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Листья чёрной смородины — 2 шт.
✅ Корень хрена — 1 см
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Душистый перец — 3 шт.
✅ Эстрагон (тархун) — по желанию
✅ Лист вишни — по желанию
Выход: 1 банка объёмом 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо промойте огурцы и замочите их в воде на 2–3 часа.
2. На дно стерилизованной банки объёмом 1 л положите чеснок, лавровый лист, листья чёрной смородины, корень хрена, зонтик укропа и душистый перец. По желанию добавьте эстрагон и лист вишни.
3. Плотно уложите в банку огурцы и тонкий кружок лимона.
4. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут.
5. Полностью слейте воду из банки: для маринада она не понадобится.
6. Приготовьте маринад. В 500 мл воды добавьте крупную соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1 минуту с момента закипания.
7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой.
8. Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Вместо корня хрена можно использовать лист хрена.
✅ Храните заготовку в прохладном месте, например в погребе. Точная температура хранения в рецепте не указана.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Небольшие огурцы — около 12 шт.
✅ Лимон — 1 тонкий кружок
✅ Вода — 500 мл
✅ Крупная соль — 20 г
✅ Сахар — 75 г
✅ Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Листья чёрной смородины — 2 шт.
✅ Корень хрена — 1 см
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Душистый перец — 3 шт.
✅ Эстрагон (тархун) — по желанию
✅ Лист вишни — по желанию
Выход: 1 банка объёмом 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо промойте огурцы и замочите их в воде на 2–3 часа.
2. На дно стерилизованной банки объёмом 1 л положите чеснок, лавровый лист, листья чёрной смородины, корень хрена, зонтик укропа и душистый перец. По желанию добавьте эстрагон и лист вишни.
3. Плотно уложите в банку огурцы и тонкий кружок лимона.
4. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут.
5. Полностью слейте воду из банки: для маринада она не понадобится.
6. Приготовьте маринад. В 500 мл воды добавьте крупную соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1 минуту с момента закипания.
7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой.
8. Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Вместо корня хрена можно использовать лист хрена.
✅ Храните заготовку в прохладном месте, например в погребе. Точная температура хранения в рецепте не указана.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇