21.08.2026 10:05
Цветной капусте томатная заливка очень идет: соцветия пропитываются ею, но не превращаются в кашу.
Цветной капусте томатная заливка очень идет: соцветия пропитываются ею, но не превращаются в кашу. Я открываю такую банку к картошке или мясу, а порой подаю и как самостоятельную закуску. Лечо получается сочным, с мягкой кислинкой и приятной чесночной ноткой, поэтому несколько банок в погребе точно не залежатся.
ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Цветная капуста — 2 кг
✅ Помидоры — 1,2 кг
✅ Подсолнечное масло — 200 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Уксус 9% — 100 г
✅ Болгарский перец — 300 г
✅ Петрушка — 2 пучка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры мою, обсушиваю и пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
2. Болгарский перец мою и обсушиваю, удаляю плодоножки и семена, затем нарезаю полосками.
3. Петрушку мою, обсушиваю и срезаю черенки.
4. Головки чеснока разбираю на зубчики и очищаю. Каждый зубчик нарезаю пластинками.
5. Цветную капусту мою и разбираю на небольшие соцветия.
6. Перекладываю помидоры и нарезанный перец в кастрюлю. Вливаю подсолнечное масло, всыпаю сахар и соль, затем довожу овощи до кипения.
7. Как только овощи закипят, вливаю уксус 9% и перемешиваю. После этого добавляю соцветия цветной капусты.
8. Варю всё вместе 30 минут.
9. В стерилизованные банки кладу небольшие пучки петрушки, затем раскладываю подготовленные овощи. Банки закатываю и переворачиваю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Цветная капуста — 2 кг
✅ Помидоры — 1,2 кг
✅ Подсолнечное масло — 200 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Уксус 9% — 100 г
✅ Болгарский перец — 300 г
✅ Петрушка — 2 пучка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры мою, обсушиваю и пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
2. Болгарский перец мою и обсушиваю, удаляю плодоножки и семена, затем нарезаю полосками.
3. Петрушку мою, обсушиваю и срезаю черенки.
4. Головки чеснока разбираю на зубчики и очищаю. Каждый зубчик нарезаю пластинками.
5. Цветную капусту мою и разбираю на небольшие соцветия.
6. Перекладываю помидоры и нарезанный перец в кастрюлю. Вливаю подсолнечное масло, всыпаю сахар и соль, затем довожу овощи до кипения.
7. Как только овощи закипят, вливаю уксус 9% и перемешиваю. После этого добавляю соцветия цветной капусты.
8. Варю всё вместе 30 минут.
9. В стерилизованные банки кладу небольшие пучки петрушки, затем раскладываю подготовленные овощи. Банки закатываю и переворачиваю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇