26.08.2026 05:05
Ужин заметно оживляется, когда я ставлю на стол баночку «Овощного короля».
Ужин заметно оживляется, когда я ставлю на стол баночку «Овощного короля». Овощи сохраняют приятную плотность, а густая томатная заливка получается насыщенной, с мягкой остринкой. Я обычно готовлю сразу побольше: зимой такой салат хорош и к картошке, и к мясу, а хлопот с ним совсем немного.
ОВОЩНОЙ КОРОЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Разноцветный болгарский перец — 2 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Чеснок — 200 г
✅ Петрушка — 300 г
✅ Горький перец — 1 штука
Для маринада:
✅ Домашний томатный сок — 2 л
✅ Соль — 50 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Растительное масло без запаха — 500 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, присолите и оставьте на 30 минут.
2. Болгарский перец очистите от плодоножек и нарежьте крупными ломтиками.
3. Морковь нарежьте кружочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите другим удобным способом. Петрушку мелко порубите.
4. В посуде с толстым дном доведите томатный сок до кипения. Добавьте соль, сахар, растительное масло и столовый уксус 9%.
5. Сначала положите в маринад морковь.
6. Баклажаны промойте от соли и добавьте к моркови.
7. Следом отправьте в посуду болгарский перец. Варите овощи 40 минут.
8. За 15 минут до готовности добавьте чеснок, петрушку и нарезанный соломкой горький перец.
9. Готовый салат разложите по стерильным банкам и закройте.
10. Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ОВОЩНОЙ КОРОЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Разноцветный болгарский перец — 2 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Чеснок — 200 г
✅ Петрушка — 300 г
✅ Горький перец — 1 штука
Для маринада:
✅ Домашний томатный сок — 2 л
✅ Соль — 50 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Растительное масло без запаха — 500 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, присолите и оставьте на 30 минут.
2. Болгарский перец очистите от плодоножек и нарежьте крупными ломтиками.
3. Морковь нарежьте кружочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите другим удобным способом. Петрушку мелко порубите.
4. В посуде с толстым дном доведите томатный сок до кипения. Добавьте соль, сахар, растительное масло и столовый уксус 9%.
5. Сначала положите в маринад морковь.
6. Баклажаны промойте от соли и добавьте к моркови.
7. Следом отправьте в посуду болгарский перец. Варите овощи 40 минут.
8. За 15 минут до готовности добавьте чеснок, петрушку и нарезанный соломкой горький перец.
9. Готовый салат разложите по стерильным банкам и закройте.
10. Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇