26.08.2026 07:05
Салат получается сочным, ярким и сохраняет приятную плотность овощей.
Салат получается сочным, ярким и сохраняет приятную плотность овощей. Я ставлю такие баночки поближе, потому что зимой они часто выручают с ужином. Вкус здесь сбалансированный, без лишней кислоты, поэтому домашние едят его и как закуску, и как гарнир. Особенно радует, что на всю готовку не приходится тратить полдня.
ОВОЩНОЙ «ЛЕТО»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 500 г
✅ Помидоры — 500 г
✅ Огурцы — 500 г
✅ Болгарский перец — 500 г
✅ Морковь — 500 г
✅ Растительное масло — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Соль — 4 ч. л.
✅ Сахар — 8 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала простерилизуйте банки объёмом 0,5 л и прокипятите крышки, поскольку сам салат готовится быстро.
2. Нарежьте овощи так же, как для обычного летнего салата. Морковь натрите на крупной тёрке.
3. Добавьте растительное масло, столовый уксус 9%, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь. Для этого количества овощей подойдёт кастрюля объёмом 5,5 л: сначала она будет наполнена до самого верха, но затем овощи осядут.
5. Доведите овощную смесь до настоящего кипения. Перемешайте салат и убедитесь, что после перемешивания он сразу снова закипает. С этого момента варите 2–3 минуты.
6. Горячий салат разложите по подготовленным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки и оставьте остывать.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 5–6 банок объёмом 0,5 л.
✅ Пузырьки воздуха, выходящие из промежутков между кусочками овощей, можно принять за кипение. Обязательно перемешайте салат и проверьте, что вся овощная смесь действительно кипит.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ОВОЩНОЙ «ЛЕТО»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 500 г
✅ Помидоры — 500 г
✅ Огурцы — 500 г
✅ Болгарский перец — 500 г
✅ Морковь — 500 г
✅ Растительное масло — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Соль — 4 ч. л.
✅ Сахар — 8 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала простерилизуйте банки объёмом 0,5 л и прокипятите крышки, поскольку сам салат готовится быстро.
2. Нарежьте овощи так же, как для обычного летнего салата. Морковь натрите на крупной тёрке.
3. Добавьте растительное масло, столовый уксус 9%, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь. Для этого количества овощей подойдёт кастрюля объёмом 5,5 л: сначала она будет наполнена до самого верха, но затем овощи осядут.
5. Доведите овощную смесь до настоящего кипения. Перемешайте салат и убедитесь, что после перемешивания он сразу снова закипает. С этого момента варите 2–3 минуты.
6. Горячий салат разложите по подготовленным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки и оставьте остывать.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 5–6 банок объёмом 0,5 л.
✅ Пузырьки воздуха, выходящие из промежутков между кусочками овощей, можно принять за кипение. Обязательно перемешайте салат и проверьте, что вся овощная смесь действительно кипит.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇