28.08.2026 05:05
Открытая к ужину банка незаметно становится главным угощением на столе.
Открытая к ужину банка незаметно становится главным угощением на столе. Кабачки остаются крепкими, хорошо пропитываются густой томатной подливкой, а чесночная остринка делает вкус ярче. Я обычно подаю эту закуску к горячей картошке, но домашние любят просто макать в соус свежий хлеб. Поэтому часть банок приходится убирать подальше, чтобы они всё-таки дождались зимы.
ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЙ ВКУСНО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 2 кг
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Острый перец — 1 штука
✅ Чеснок — 2 крупные головки
✅ Растительное масло — 125 мл
✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой
✅ Сахар — 125 г
✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. У острого перца удаляем семена. Помидоры вместе с подготовленным перцем пропускаем через мясорубку.
2. Переливаем получившуюся массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая.
3. Кабачки очищаем и режем небольшими кусочками.
4. Когда томатная масса закипит, всыпаем сахар и соль, вливаем растительное масло, затем добавляем кабачки.
5. Варим 30 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы заготовка не подгорела.
6. Чеснок пропускаем через пресс. Через 30 минут добавляем его в кастрюлю и варим ещё 5–7 минут.
7. Выключаем плиту, вливаем 1 чайную ложку уксусной эссенции 70% и хорошо перемешиваем.
8. Сразу разливаем заготовку по стерилизованным банкам и закатываем.
СОВЕТЫ:
✅ Для этого рецепта лучше брать крупные, немолодые кабачки: при варке они не превратятся в кашу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЙ ВКУСНО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 2 кг
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Острый перец — 1 штука
✅ Чеснок — 2 крупные головки
✅ Растительное масло — 125 мл
✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой
✅ Сахар — 125 г
✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. У острого перца удаляем семена. Помидоры вместе с подготовленным перцем пропускаем через мясорубку.
2. Переливаем получившуюся массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая.
3. Кабачки очищаем и режем небольшими кусочками.
4. Когда томатная масса закипит, всыпаем сахар и соль, вливаем растительное масло, затем добавляем кабачки.
5. Варим 30 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы заготовка не подгорела.
6. Чеснок пропускаем через пресс. Через 30 минут добавляем его в кастрюлю и варим ещё 5–7 минут.
7. Выключаем плиту, вливаем 1 чайную ложку уксусной эссенции 70% и хорошо перемешиваем.
8. Сразу разливаем заготовку по стерилизованным банкам и закатываем.
СОВЕТЫ:
✅ Для этого рецепта лучше брать крупные, немолодые кабачки: при варке они не превратятся в кашу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇