02.09.2026 05:05
Рубиновый цвет делает эту капусту особенно аппетитной, но готовлю я её прежде всего ради звонкого хруста и приятной кисло-сладкой нотки.
Рубиновый цвет делает эту капусту особенно аппетитной, но готовлю я её прежде всего ради звонкого хруста и приятной кисло-сладкой нотки. Уже через сутки можно ставить на стол, что не раз выручало меня перед семейным обедом. Подаю её к картошке или мясу, а порой просто накладываю в миску как самостоятельную закуску. В холодильнике такая капуста стоит хорошо и со временем становится только насыщеннее.
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста белокочанная — 2 кг
✅ Свёкла крупная — 1 шт.
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
Для маринада:
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 120 г
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Столовый уксус 9% — 150 мл
✅ Соль — 2,5 ст. л.
✅ Перец горошком — 4–5 шт.
✅ Лавровый лист — 2–3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту.
2. Очистите морковь и свёклу, затем натрите их на крупной тёрке.
3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками.
4. Сложите капусту, свёклу, морковь и чеснок вместе и хорошо перемешайте.
5. Переложите овощную смесь в одну большую банку или разложите по небольшим банкам.
6. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
7. Как только маринад закипит, влейте растительное масло и столовый уксус 9%. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
8. Залейте овощи горячим маринадом.
9. Оставьте банку при комнатной температуре до полного остывания.
10. После остывания поставьте капусту в холодильник на 24 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста белокочанная — 2 кг
✅ Свёкла крупная — 1 шт.
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
Для маринада:
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 120 г
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Столовый уксус 9% — 150 мл
✅ Соль — 2,5 ст. л.
✅ Перец горошком — 4–5 шт.
✅ Лавровый лист — 2–3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту.
2. Очистите морковь и свёклу, затем натрите их на крупной тёрке.
3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками.
4. Сложите капусту, свёклу, морковь и чеснок вместе и хорошо перемешайте.
5. Переложите овощную смесь в одну большую банку или разложите по небольшим банкам.
6. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
7. Как только маринад закипит, влейте растительное масло и столовый уксус 9%. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
8. Залейте овощи горячим маринадом.
9. Оставьте банку при комнатной температуре до полного остывания.
10. После остывания поставьте капусту в холодильник на 24 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇