03.09.2026 17:06
Лёгкий огонёк этой капусте очень к лицу: она остаётся крепкой, с аппетитным хрустом и приятной кисло-сладкой ноткой.
Лёгкий огонёк этой капусте очень к лицу: она остаётся крепкой, с аппетитным хрустом и приятной кисло-сладкой ноткой. Я ставлю банку и к картошке, и к мясу, а порой просто набираю несколько кусочков на тарелку, пока собираю ужин. За годы заготовок убедилась, что такая закуска особенно хороша в холода, когда хочется чего-нибудь бодрого и домашнего.
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста белокочанная
✅ Морковь или свекла — 100 г на банку
✅ Лавровый лист — 3–4 шт. на банку
✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. на банку
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 4 ст. л. на 1 л воды
✅ Соль — 2 ст. л. на 1 л воды
✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. на 1 л воды
✅ Красный жгучий молотый перец — 1 ч. л. на 1 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте капусту крупными кусками, которые свободно проходят через горлышко банки.
2. Морковь или свеклу нашинкуйте.
3. На дно каждой банки положите 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин чёрного перца и 100 г моркови или свеклы.
4. Очень плотно заполните банки кусочками капусты.
5. Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут.
6. Слейте воду и приготовьте рассол, добавив на 1 л воды 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксусной эссенции 70% и 1 ч. л. красного жгучего молотого перца.
7. Залейте банки горячим рассолом и закройте крышками.
8. Переверните банки и укутайте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста белокочанная
✅ Морковь или свекла — 100 г на банку
✅ Лавровый лист — 3–4 шт. на банку
✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. на банку
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 4 ст. л. на 1 л воды
✅ Соль — 2 ст. л. на 1 л воды
✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. на 1 л воды
✅ Красный жгучий молотый перец — 1 ч. л. на 1 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте капусту крупными кусками, которые свободно проходят через горлышко банки.
2. Морковь или свеклу нашинкуйте.
3. На дно каждой банки положите 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин чёрного перца и 100 г моркови или свеклы.
4. Очень плотно заполните банки кусочками капусты.
5. Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут.
6. Слейте воду и приготовьте рассол, добавив на 1 л воды 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксусной эссенции 70% и 1 ч. л. красного жгучего молотого перца.
7. Залейте банки горячим рассолом и закройте крышками.
8. Переверните банки и укутайте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇