18.06.2026 10:11
Пост канала «Сад и Огород | Дачный гид» от 18.06.2026
🍯 Тыквенный мёд: древний рецепт полезной сладости
Не хотите сахарного варенья? Сделайте тыквенный мёд — его варили ещё наши прабабушки. Готовится без сахара (или с минимумом), а по вкусу напоминает мёд с абрикосовыми нотками.
Что нужно:
· Тыква (сладкий сорт, например, «Мускатная» или «Витаминная») — 5 кг
· Сахар (по желанию) — 0–500 г
· Лимон (2 шт) или лимонная кислота (1 ч. ложка)
Рецепт пошагово:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте кубиками 1–2 см.
2. Засыпьте сахаром (если используете), добавьте нарезанный лимон (с кожурой).
3. Оставьте на ночь — тыква пустит сок.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 3–4 часа, периодически помешивая. Добавьте лимонную кислоту за 15 минут до готовности.
5. Когда мёд загустеет и станет янтарным — разлейте по банкам.
Хранение:
В холодильнике или погребе до года. Используйте как обычный мёд — с блинами, в кашу, намазывать на хлеб, добавлять в чай.
Тыквенный мёд — полезная сладость из того, что девать некуда (урожай тыквы всегда огромный).
Не хотите сахарного варенья? Сделайте тыквенный мёд — его варили ещё наши прабабушки. Готовится без сахара (или с минимумом), а по вкусу напоминает мёд с абрикосовыми нотками.
Что нужно:
· Тыква (сладкий сорт, например, «Мускатная» или «Витаминная») — 5 кг
· Сахар (по желанию) — 0–500 г
· Лимон (2 шт) или лимонная кислота (1 ч. ложка)
Рецепт пошагово:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте кубиками 1–2 см.
2. Засыпьте сахаром (если используете), добавьте нарезанный лимон (с кожурой).
3. Оставьте на ночь — тыква пустит сок.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 3–4 часа, периодически помешивая. Добавьте лимонную кислоту за 15 минут до готовности.
5. Когда мёд загустеет и станет янтарным — разлейте по банкам.
Хранение:
В холодильнике или погребе до года. Используйте как обычный мёд — с блинами, в кашу, намазывать на хлеб, добавлять в чай.
Тыквенный мёд — полезная сладость из того, что девать некуда (урожай тыквы всегда огромный).