КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг; ● перец сладкий болгарский - 80 г; ● морковь - 80 г; ● чеснок - 1 головка; ● помидоры свежие - 250 г; ● перец горький - 0,5-1 шт.; ● паста томатная - 2 ст. л.; ● масло растительное - 30 г; ● соль - по вкусу; ● сахар - 20-30 г; ● уксус 9% - 15-20 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить н…
Приправа хрен с помидорами Ингредиенты: - 3 кг помидор - 250 г хрен - Чеснок 200 г - Соль 3 ст.л или по вкусу - Сахар 1 ст.л или по вкусу Приготовление: 1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде. 2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере(с насадкой нож) или в процессоре. 3. Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком. 4. Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать. 5. Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Закуска майкопская Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов. Очень вкусно и ароматно. Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл 2 кг баклажанов 1,5 кг красных помидоров 1 кг зеленой фасоли(туршевой или спаржевой) 0,5 кг моркови 0,5 кг зеленого перца 500 мл растительного масла 70 гр соли 150 гр сахара(я беру меньше) 200 гр чеснока 100 мл 6-ти процентного уксуса(я беру винный,немного больше) петрушка,укроп,горький перец по желанию перец черный горошком баклажаны нарезать крупными кубиками,перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,фасоль кусочками в 2 с…
Консервированная овощная смесь 👍 Для приготовления понадобится: • морковь - 1 кг.; • огурцы - 1 кг.; • репа - 3 шт.; • редис - 3 шт.; • редька - 1 шт.; • сладкий перец - 1 кг.; • лук - 1 кг.; • капуста цветная - 1 кг.; • помидоры - 2 кг.; • чеснок - 1 головка; • петрушка - 150 гр.; Для рассола: • вода - 1 л.; • соль - 4 ч. л.; • сахар - 6 ч. л.; • лавровые листья - 2 шт.; • гвоздика - 6 бутонов; • перец горький - 5 горошин; • перец душистый - 5 горошин; • эссенция уксусная - 1 ст.л. Приготовление: 1. Морковь промоем, порезать кружочками и бланшировать в кипящей воде 5 минут. 2. Огурцы, репу, …
👉🏻ЛЕЧО "ПО-БЕЛОРУССКИ". Стоит попробовать У такой заготовки есть все шансы стать любимым блюдом всей семьи. Лечо получается вкусным и сытным. Что понадобится: лук – 1 кг, морковь – 1 кг, помидоры – 1 кг, сладкий перец – 1 кг, растительное масло – 400 мл, рис, сваренный до полуготовности – 2 ст., соль – 2 ст. л., сахар – 2 ст. л., 9%-ный уксус – 3 ст. л., банка литровая – 5 шт. Процесс: Лук нарезать кольцами, помидоры – дольками, перец – ломтиками, морковь натереть на крупной терке. В кипящее масло положить морковь, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить перец, лук, помидоры, вари…
