05.06.2026 08:55
Говядина и рыба уходят в категорию деликатесов По данным Росстата, доступность говядины и рыбы для россиян продолжает с
Говядина и рыба уходят в категорию деликатесов
По данным Росстата, доступность говядины и рыбы для россиян продолжает снижаться, делая эти продукты все более похожими на деликатесы. В первом квартале 2026 года среднестатистический россиянин мог позволить себе приобрести 97,1 кг говядины, что на 3,5 кг меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года (100,6 кг). Аналогичная тенденция наблюдается и в отношении мороженой рыбы (за исключением лососевых пород): показатель снизился со 187,9 кг до 182,5 кг.
В условиях сокращения доступности привычных мясных и рыбных продуктов, россияне вынуждены искать более бюджетные альтернативы. Росстат отмечает значительный рост потребления более дешевых категорий продуктов. Так, закупки яиц домохозяйствами увеличились на 23,6%, сахара – на 20,4%, картофеля – на внушительные 42,3%, а свежей капусты – почти на половину, на 48,3%.
Эксперты связывают эту тенденцию с общим уровнем инфляции и изменением покупательной способности населения.
По данным Росстата, доступность говядины и рыбы для россиян продолжает снижаться, делая эти продукты все более похожими на деликатесы. В первом квартале 2026 года среднестатистический россиянин мог позволить себе приобрести 97,1 кг говядины, что на 3,5 кг меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года (100,6 кг). Аналогичная тенденция наблюдается и в отношении мороженой рыбы (за исключением лососевых пород): показатель снизился со 187,9 кг до 182,5 кг.
В условиях сокращения доступности привычных мясных и рыбных продуктов, россияне вынуждены искать более бюджетные альтернативы. Росстат отмечает значительный рост потребления более дешевых категорий продуктов. Так, закупки яиц домохозяйствами увеличились на 23,6%, сахара – на 20,4%, картофеля – на внушительные 42,3%, а свежей капусты – почти на половину, на 48,3%.
Эксперты связывают эту тенденцию с общим уровнем инфляции и изменением покупательной способности населения.