13.07.2026 11:25
Говядина бьет рекорды: цена на мясо в России выросла на 15,58% за год Говядина стала лидером среди дорожающих продуктов
Говядина бьет рекорды: цена на мясо в России выросла на 15,58% за год
Говядина стала лидером среди дорожающих продуктов в России, показав годовой рост цен на 15,58%. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Росстата. Средняя стоимость килограмма говядины достигла 744,9 рубля.
Участники рынка связывают резкое подорожание с сокращением поголовья крупного рогатого скота и невозможностью снижения цен за счет беспошлинного импорта. Говядина также возглавила список наиболее востребованных продуктов питания и напитков по динамике годового роста цен.
В Минсельхозе России пояснили, что производство говядины является более капиталоемким и длительным процессом по сравнению с другими видами мяса. Это напрямую влияет на себестоимость продукции и темпы роста предложения. Ведомство отмечает, что в настоящее время реализуются меры государственной поддержки для развития отечественного производства говядины.
Среди факторов, влияющих на рост себестоимости, эксперты выделяют длительный цикл выращивания бычков (14-18 месяцев) в сравнении с бройлерами (35-40 дней) и свиньями (6-8 месяцев). За это время производители сталкиваются с ростом цен на корма, топливо, ветеринарные препараты и оплату труда, как отметил исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.
Говядина стала лидером среди дорожающих продуктов в России, показав годовой рост цен на 15,58%. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Росстата. Средняя стоимость килограмма говядины достигла 744,9 рубля.
Участники рынка связывают резкое подорожание с сокращением поголовья крупного рогатого скота и невозможностью снижения цен за счет беспошлинного импорта. Говядина также возглавила список наиболее востребованных продуктов питания и напитков по динамике годового роста цен.
В Минсельхозе России пояснили, что производство говядины является более капиталоемким и длительным процессом по сравнению с другими видами мяса. Это напрямую влияет на себестоимость продукции и темпы роста предложения. Ведомство отмечает, что в настоящее время реализуются меры государственной поддержки для развития отечественного производства говядины.
Среди факторов, влияющих на рост себестоимости, эксперты выделяют длительный цикл выращивания бычков (14-18 месяцев) в сравнении с бройлерами (35-40 дней) и свиньями (6-8 месяцев). За это время производители сталкиваются с ростом цен на корма, топливо, ветеринарные препараты и оплату труда, как отметил исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.