27.04.2026 09:58
Архангельский хлеб может стать ещё полезнее: СГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой – витамином B9.
Архангельский хлеб может стать ещё полезнее: СГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой – витамином B9. Сотрудники университета побывали на местном хлебном производстве, где обсудили не просто тесто и добавки, а настоящее ноу-хау: обогащение муки фолиевой кислотой.
Это особенно важно для северян, у которых из-за климата часто наблюдается дефицит B9. А это риск анемии, проблем с сосудами и даже серьёзных нарушений у будущих детей.
Проект учёных под руководством профессора Надежды Воробьёвой может дать мощный эффект: снизить риск врождённых дефектов у плода на 50–70%, укрепить сердце и память, помочь в борьбе с анемией.
Профессор Воробьёва назвала это не меньше, чем инвестицией в здоровье поколений. Ждём полезный хлеб на прилавках магазинов!
Это особенно важно для северян, у которых из-за климата часто наблюдается дефицит B9. А это риск анемии, проблем с сосудами и даже серьёзных нарушений у будущих детей.
Проект учёных под руководством профессора Надежды Воробьёвой может дать мощный эффект: снизить риск врождённых дефектов у плода на 50–70%, укрепить сердце и память, помочь в борьбе с анемией.
Профессор Воробьёва назвала это не меньше, чем инвестицией в здоровье поколений. Ждём полезный хлеб на прилавках магазинов!