17.10.2026 13:00
🍫 Шоколадный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом — Для бисквита: Яйца — 5 шт. Сахар — 1 стакан. Мука — 3/4 ста
🍫 Шоколадный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом
— Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан.
Мука — 3/4 стакана.
Какао — 2 ст. л.
— Для крема:
Сливки 33% — 350 мл.
Творожный сыр — 200 гр.
Сахарная пудра — по вкусу.
1. Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до пышной светлой массы.
2. Постепенно добавьте просеянную муку и какао, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто и выпекайте при 170 °C около 12–15 минут.
4. Готовый горячий бисквит переложите на влажное полотенце и аккуратно сверните в рулет. Оставьте остывать в таком виде.
5. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте творожный сыр и сахарную пудру.
6. Остывший бисквит аккуратно разверните, распределите по нему крем и снова сверните в плотный рулет.
7. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час для стабилизации крема.
Десертомания 👈Подписаться
— Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан.
Мука — 3/4 стакана.
Какао — 2 ст. л.
— Для крема:
Сливки 33% — 350 мл.
Творожный сыр — 200 гр.
Сахарная пудра — по вкусу.
1. Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до пышной светлой массы.
2. Постепенно добавьте просеянную муку и какао, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто и выпекайте при 170 °C около 12–15 минут.
4. Готовый горячий бисквит переложите на влажное полотенце и аккуратно сверните в рулет. Оставьте остывать в таком виде.
5. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте творожный сыр и сахарную пудру.
6. Остывший бисквит аккуратно разверните, распределите по нему крем и снова сверните в плотный рулет.
7. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час для стабилизации крема.
Десертомания 👈Подписаться