ШКОЛЬНАЯ ПИЦЦА Для опары: 🍕 сухие дрожжи - 11 гр 🍕сахар - 30 гр 🍕молоко тёплое-300 гр Для теста: 🍕масло слив - 40 гр 🍕
Для опары:
🍕 сухие дрожжи - 11 гр
🍕сахар - 30 гр
🍕молоко тёплое-300 гр
Для теста:
🍕масло слив - 40 гр
🍕яйца - 2шт
🍕соль - 1ч.л.
🍕мука - 570 гр
🍕раст. масло - немного для рук
Для начинки:
🍕колбаса
🍕солёные огурцы
🍕сыр
🍕майонез
🍕кетчуп
✅Готовим опару. Смешиваем ингредиенты и оставляем на минут 15. За это время у вас должна образоваться шапочка
✅В опару добавляем яйца,масло сливочное и часть муки. Перемешиваем и оставляем на минут 15.
✅Затем добавляем оставшуюся муку и соль. Вымешиваем тесто минут 5-7. Если вымешиваете руками то минут 10-15
✅На час ставим тесто в теплое место
✅Формируем шарики вес каждого 100-105гр и отправляем в теплое место на минут 15-20
✅Делаем углубления с помощью банки(дно я смазываю раст маслом)
✅Смазываем майонезом и кетчупом. Сыр,огурцы,колбаса и еще раз сыр
🔥В духовку при 180• на 20-25 минут
#пицца #тесто #выпечка