08.04.2026 09:16
Самый вкусный и простой рецепт кулича
Самый вкусный и самый простой рецепт кулича, проверенный годами 🥚
Выверен до миллиметра и миллиграмма
Вам понадобится:
Для опары:
• 100 г муки
• 16 г сухих дрожжей
• 15 г сахара
• 125 г тёплого молока
Для теста:
• 3 яйца С0
• 3 желтка
• 300 г сахара
• 250 г сметаны
• 200 г сливочного масла
• 250 г муки + 200 г муки
• ваниль
• изюм / цукаты
⠀
Приготовление:
1️⃣ Опара:
Муку смешиваем с сахаром, дрожжами и тёплым молоком. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час (для этого можно включить духовку на 50 °С и поставить туда ёмкость с опарой, чуть приоткрыв дверцу духовки)
❗️Опара должна увеличиться в объеме в три раза
⠀
2️⃣ С помощью миксера доводим добела яйца, желтки, сахар и ванилин
3️⃣ Затем кладём туда размягченное сливочное масло, сметану и перемешиваем
4️⃣ Далее просеиваем 250 г муки и хорошенечко размешиваем
5️⃣ Выкладываем нашу опару и размешиваем, полностью избавляемся от комочков.
⠀
6️⃣ Убираем тесто в тёплое место примерно на 1 час
❗️Через час тесто увеличится в объеме в три раза.
⠀
7️⃣ Вмешиваем туда вторую половину муки (200 г)
❗️По желанию в тесто можно вмешать изюм (предварительно замоченный) или цукаты
⠀
8️⃣ Раскладываем тесто по формам, заполняя ее на 1/3. Даём расстояться тесту в формах примерно 30-40 минут
9️⃣ Ставим выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут
❗️Готовность куличей можно проверить сухой шпажкой
Автор видео vasha_elen
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты
Выверен до миллиметра и миллиграмма
Вам понадобится:
Для опары:
• 100 г муки
• 16 г сухих дрожжей
• 15 г сахара
• 125 г тёплого молока
Для теста:
• 3 яйца С0
• 3 желтка
• 300 г сахара
• 250 г сметаны
• 200 г сливочного масла
• 250 г муки + 200 г муки
• ваниль
• изюм / цукаты
⠀
Приготовление:
1️⃣ Опара:
Муку смешиваем с сахаром, дрожжами и тёплым молоком. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час (для этого можно включить духовку на 50 °С и поставить туда ёмкость с опарой, чуть приоткрыв дверцу духовки)
❗️Опара должна увеличиться в объеме в три раза
⠀
2️⃣ С помощью миксера доводим добела яйца, желтки, сахар и ванилин
3️⃣ Затем кладём туда размягченное сливочное масло, сметану и перемешиваем
4️⃣ Далее просеиваем 250 г муки и хорошенечко размешиваем
5️⃣ Выкладываем нашу опару и размешиваем, полностью избавляемся от комочков.
⠀
6️⃣ Убираем тесто в тёплое место примерно на 1 час
❗️Через час тесто увеличится в объеме в три раза.
⠀
7️⃣ Вмешиваем туда вторую половину муки (200 г)
❗️По желанию в тесто можно вмешать изюм (предварительно замоченный) или цукаты
⠀
8️⃣ Раскладываем тесто по формам, заполняя ее на 1/3. Даём расстояться тесту в формах примерно 30-40 минут
9️⃣ Ставим выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут
❗️Готовность куличей можно проверить сухой шпажкой
Автор видео vasha_elen
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты