06.05.2026 13:15
Аджика из кабачков «Всегда мало» 🍆 Так эту заготовку называют мои домашние — сколько ни сделай, всё равно исчезает моме
Аджика из кабачков «Всегда мало» 🍆
Так эту заготовку называют мои домашние — сколько ни сделай, всё равно исчезает моментально! Готовлю уже по 10 литровых банок, и до осени они обычно не доживают… ну и пусть, зато едят с удовольствием!
Ингредиенты:
🟢3 кг кабачков
🟢500 г моркови
🟢500 г сладкого перца
🟢5 головок чеснока
🟢1,5 кг помидоров
🟢2,5 ст. ложки соли
🟢100 г сахара
🟢2 ст. ложки молотого перца чили
🟢200 мл подсолнечного масла (рафинированного)
🟢100 мл уксуса (9%)
Приготовление:
Все овощи тщательно вымойте.
Пропустите через мясорубку всё, кроме чеснока.
Добавьте соль, сахар, чили и растительное масло.
Варите массу 35–40 минут на среднем огне, помешивая.
Добавьте измельчённый чеснок и проварите ещё 5 минут.
Влейте уксус, дайте покипеть пару минут.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
Не используйте блендер — получится пюре, а не аппетитные кусочки.
Пробовать можно уже через 2 недели, но настоящий вкус раскрывается примерно через месяц.
🔥 Для любителей поострее:
Добавьте 6 головок чеснока и почти 2,5 ст. ложки молотого чили — получится по-настоящему огненно!
Отлично подходит к мясу, картошке или просто на кусочек свежего хлеба — проверено, остановиться сложно 😄
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Так эту заготовку называют мои домашние — сколько ни сделай, всё равно исчезает моментально! Готовлю уже по 10 литровых банок, и до осени они обычно не доживают… ну и пусть, зато едят с удовольствием!
Ингредиенты:
🟢3 кг кабачков
🟢500 г моркови
🟢500 г сладкого перца
🟢5 головок чеснока
🟢1,5 кг помидоров
🟢2,5 ст. ложки соли
🟢100 г сахара
🟢2 ст. ложки молотого перца чили
🟢200 мл подсолнечного масла (рафинированного)
🟢100 мл уксуса (9%)
Приготовление:
Все овощи тщательно вымойте.
Пропустите через мясорубку всё, кроме чеснока.
Добавьте соль, сахар, чили и растительное масло.
Варите массу 35–40 минут на среднем огне, помешивая.
Добавьте измельчённый чеснок и проварите ещё 5 минут.
Влейте уксус, дайте покипеть пару минут.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
Не используйте блендер — получится пюре, а не аппетитные кусочки.
Пробовать можно уже через 2 недели, но настоящий вкус раскрывается примерно через месяц.
🔥 Для любителей поострее:
Добавьте 6 головок чеснока и почти 2,5 ст. ложки молотого чили — получится по-настоящему огненно!
Отлично подходит к мясу, картошке или просто на кусочек свежего хлеба — проверено, остановиться сложно 😄
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки