МАНЖО (болгарский овощной салат) 🥗 Ингредиенты: ⠀ 🟢Помидор — 3 кг 🟢Баклажаны — 2 кг 🟢Перец болгарский — 2 кг 🟢Лук — 1 кг 🟢Морковь — 300 г 🟢Чеснок — 1 …
Ингредиенты:
⠀
🟢Помидор — 3 кг
🟢Баклажаны — 2 кг
🟢Перец болгарский — 2 кг
🟢Лук — 1 кг
🟢Морковь — 300 г
🟢Чеснок — 1 головка
🟢Масло растительное — 200 г
🟢Уксус 9% — 100 г
🟢Соль — 100 г
🟢Сахар — 100 г
🟢Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
🟢Перец горький — 1/5 стручка
Приготовление:
На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат Манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки