02.07.2026 13:15
Кабачковая аджика — просто, быстро и невероятно вкусно!
Кабачковая аджика — просто, быстро и невероятно вкусно!🍆
Готовлю эту аджику уже не первый год — обычно делаю сразу 10 литровых банок, и до осени она у нас не доживает. Но это и не страшно — главное, чтобы ели с аппетитом и на здоровье!
Что понадобится:
🟢3 кг кабачков
🟢500 г моркови
🟢500 г сладкого перца
🟢5 головок чеснока
🟢1,5 кг помидоров
🟢2,5 ст. л. соли
🟢100 г сахара
🟢2 ст. л. молотого чили
🟢200 мл рафинированного подсолнечного масла
🟢100 мл 9% уксуса
Как готовить:
1️⃣ Все овощи, кроме чеснока, вымыть и перекрутить через мясорубку.
В полученную массу добавить соль, сахар, чили и масло.
2️⃣ Перемешать и варить на слабом огне 35–40 минут, периодически помешивая.
Добавить измельчённый чеснок и проварить ещё 5 минут.
3️⃣ Влить уксус, подержать на огне ещё 2–3 минуты.
Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам, сразу закатать, перевернуть крышками вниз и укутать до полного остывания.
Важно: не используйте блендер — получится пюре, а не аппетитные кусочки. Пробовать можно уже через 2 недели, но настоящий насыщенный вкус раскрывается примерно через месяц.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты
Готовлю эту аджику уже не первый год — обычно делаю сразу 10 литровых банок, и до осени она у нас не доживает. Но это и не страшно — главное, чтобы ели с аппетитом и на здоровье!
Что понадобится:
🟢3 кг кабачков
🟢500 г моркови
🟢500 г сладкого перца
🟢5 головок чеснока
🟢1,5 кг помидоров
🟢2,5 ст. л. соли
🟢100 г сахара
🟢2 ст. л. молотого чили
🟢200 мл рафинированного подсолнечного масла
🟢100 мл 9% уксуса
Как готовить:
1️⃣ Все овощи, кроме чеснока, вымыть и перекрутить через мясорубку.
В полученную массу добавить соль, сахар, чили и масло.
2️⃣ Перемешать и варить на слабом огне 35–40 минут, периодически помешивая.
Добавить измельчённый чеснок и проварить ещё 5 минут.
3️⃣ Влить уксус, подержать на огне ещё 2–3 минуты.
Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам, сразу закатать, перевернуть крышками вниз и укутать до полного остывания.
Важно: не используйте блендер — получится пюре, а не аппетитные кусочки. Пробовать можно уже через 2 недели, но настоящий насыщенный вкус раскрывается примерно через месяц.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты