03.07.2026 13:15
Пост канала «Дача без забот» от 03.07.2026
Перец по-молдавски на зиму 🫑
Эта заготовка точно не будет долго стоять на полке! Зимой открываешь баночку — а там ароматный, сочный, слегка пикантный перец в насыщенном маринаде.
Он прекрасно сочетается с мясом, картофелем, крупами, а с кусочком свежего хлеба — просто объедение! Рецепт очень простой, а результат всегда получается превосходным.
🧺 Ингредиенты:
🟢болгарский перец — 3 кг;
🟢вода — 600 мл;
🟢соль — 50 г;
🟢сахар — 100 г;
🟢уксус 9% — 50 мл;
🟢растительное масло — 250 мл;
🟢чеснок — 1 головка;
🟢острый перец — 1 шт.;
🟢петрушка — 1 пучок.
🧺 Приготовление:
1️⃣ Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте на 4 части.
2️⃣ Сложите его в большую кастрюлю, добавьте измельчённый чеснок, острый перец и нарезанную петрушку.
3️⃣ Влейте воду, растительное масло и уксус, всыпьте соль и сахар.
4️⃣ Доведите до кипения и тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
5️⃣ Разложите горячий перец по стерилизованным банкам, залейте маринадом и сразу закатайте крышками.
6️⃣ Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Совет: для этого рецепта лучше использовать мясистый болгарский перец. Он остаётся плотным, сочным и особенно вкусным после маринования.
Автор: alenka.krasnodar
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Эта заготовка точно не будет долго стоять на полке! Зимой открываешь баночку — а там ароматный, сочный, слегка пикантный перец в насыщенном маринаде.
Он прекрасно сочетается с мясом, картофелем, крупами, а с кусочком свежего хлеба — просто объедение! Рецепт очень простой, а результат всегда получается превосходным.
🧺 Ингредиенты:
🟢болгарский перец — 3 кг;
🟢вода — 600 мл;
🟢соль — 50 г;
🟢сахар — 100 г;
🟢уксус 9% — 50 мл;
🟢растительное масло — 250 мл;
🟢чеснок — 1 головка;
🟢острый перец — 1 шт.;
🟢петрушка — 1 пучок.
🧺 Приготовление:
1️⃣ Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте на 4 части.
2️⃣ Сложите его в большую кастрюлю, добавьте измельчённый чеснок, острый перец и нарезанную петрушку.
3️⃣ Влейте воду, растительное масло и уксус, всыпьте соль и сахар.
4️⃣ Доведите до кипения и тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
5️⃣ Разложите горячий перец по стерилизованным банкам, залейте маринадом и сразу закатайте крышками.
6️⃣ Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Совет: для этого рецепта лучше использовать мясистый болгарский перец. Он остаётся плотным, сочным и особенно вкусным после маринования.
Автор: alenka.krasnodar
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки