14.07.2026 13:16
Яблочные дольки в сиропе — как мармелад!
Яблочные дольки в сиропе — как мармелад! 🍎
Если вы любите домашние заготовки, обязательно попробуйте этот рецепт. Яблочные дольки получаются прозрачными, плотными, не развариваются и по вкусу напоминают настоящий мармелад. Такое варенье прекрасно подходит и к чаю, и в качестве начинки для пирогов, пирожков и рулетов.
🧺 Ингредиенты:
🟢Яблоки — 1 кг
🟢Сахар — 1 кг
🟢Вода — 300 мл
🟢Лимонный сок — 1 ст. л.
Для замачивания:
🟢Вода — 1 л
🟢Пищевая сода — 1 ст. л.
🧺 Приготовление:
1️⃣ Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
2️⃣ Растворите 1 ст. л. соды в 1 л холодной воды и опустите туда яблоки. Чтобы они не всплывали, накройте тарелкой или другим небольшим грузом.
Оставьте минимум на 6 часов, а лучше — на ночь.
Именно этот простой приём помогает сохранить дольки целыми и плотными во время варки.
3️⃣ Затем тщательно промойте яблоки под проточной водой.
4️⃣ В кастрюле соедините 300 мл воды и 1 кг сахара, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
5️⃣ Аккуратно выложите яблочные дольки в сироп и варите на небольшом огне 20–25 минут, периодически осторожно помешивая.
К этому времени дольки станут красивыми, полупрозрачными и сохранят свою форму.
6️⃣ В самом конце добавьте 1 ст. л. лимонного сока (или ½ ч. л. лимонной кислоты), перемешайте и проварите ещё 2–3 минуты.
7️⃣ Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками.
По этому же рецепту можно приготовить груши, а также плотные абрикосы — они тоже отлично сохраняют форму.
Такое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. А зимой ароматные яблочные дольки станут отличным дополнением к чаю или любимой домашней выпечке. Попробуйте — результат вас приятно удивит!
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Если вы любите домашние заготовки, обязательно попробуйте этот рецепт. Яблочные дольки получаются прозрачными, плотными, не развариваются и по вкусу напоминают настоящий мармелад. Такое варенье прекрасно подходит и к чаю, и в качестве начинки для пирогов, пирожков и рулетов.
🧺 Ингредиенты:
🟢Яблоки — 1 кг
🟢Сахар — 1 кг
🟢Вода — 300 мл
🟢Лимонный сок — 1 ст. л.
Для замачивания:
🟢Вода — 1 л
🟢Пищевая сода — 1 ст. л.
🧺 Приготовление:
1️⃣ Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
2️⃣ Растворите 1 ст. л. соды в 1 л холодной воды и опустите туда яблоки. Чтобы они не всплывали, накройте тарелкой или другим небольшим грузом.
Оставьте минимум на 6 часов, а лучше — на ночь.
Именно этот простой приём помогает сохранить дольки целыми и плотными во время варки.
3️⃣ Затем тщательно промойте яблоки под проточной водой.
4️⃣ В кастрюле соедините 300 мл воды и 1 кг сахара, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
5️⃣ Аккуратно выложите яблочные дольки в сироп и варите на небольшом огне 20–25 минут, периодически осторожно помешивая.
К этому времени дольки станут красивыми, полупрозрачными и сохранят свою форму.
6️⃣ В самом конце добавьте 1 ст. л. лимонного сока (или ½ ч. л. лимонной кислоты), перемешайте и проварите ещё 2–3 минуты.
7️⃣ Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками.
По этому же рецепту можно приготовить груши, а также плотные абрикосы — они тоже отлично сохраняют форму.
Такое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. А зимой ароматные яблочные дольки станут отличным дополнением к чаю или любимой домашней выпечке. Попробуйте — результат вас приятно удивит!
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки