23.08.2026 13:16
Соус с базиликом 🌿🍅 Выход: 4 баночки по 250 мл 📝Ингредиенты: 🟢Спелые помидоры — 2 кг 🟢Чеснок — 50 г 🟢Свежий базилик (
Соус с базиликом 🌿🍅
Выход: 4 баночки по 250 мл
📝Ингредиенты:
🟢Спелые помидоры — 2 кг
🟢Чеснок — 50 г
🟢Свежий базилик (только листочки) — 100 г
🟢Сахар — 75 г
🟢Соль — 20–25 г (по вкусу)
🟢Растительное масло — 75 мл
🟢Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
👉 По желанию можно добавить острый перчик
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку.
Полученную массу поставьте на огонь. По мере закипания уберите лишнюю жидкость с помощью сита или половника (её количество зависит от сорта помидоров).
2️⃣ Варите около 15 минут.
Базилик промойте, отделите листочки и мелко нарубите ножом (или измельчите в блендере).
Чеснок очистите и измельчите.
3️⃣ В томатную массу добавьте масло, перемешайте. Затем всыпьте сахар, соль, базилик, чеснок и чёрный перец. Варите ещё 20–25 минут, периодически помешивая.
Готовый соус разлейте по стерилизованным баночкам и сразу закатайте.
💡 Хранение:
Соус отлично сохраняется при комнатной температуре, но долго не задерживается — съедается очень быстро!
Автор: eclair_minsk
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Выход: 4 баночки по 250 мл
📝Ингредиенты:
🟢Спелые помидоры — 2 кг
🟢Чеснок — 50 г
🟢Свежий базилик (только листочки) — 100 г
🟢Сахар — 75 г
🟢Соль — 20–25 г (по вкусу)
🟢Растительное масло — 75 мл
🟢Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
👉 По желанию можно добавить острый перчик
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку.
Полученную массу поставьте на огонь. По мере закипания уберите лишнюю жидкость с помощью сита или половника (её количество зависит от сорта помидоров).
2️⃣ Варите около 15 минут.
Базилик промойте, отделите листочки и мелко нарубите ножом (или измельчите в блендере).
Чеснок очистите и измельчите.
3️⃣ В томатную массу добавьте масло, перемешайте. Затем всыпьте сахар, соль, базилик, чеснок и чёрный перец. Варите ещё 20–25 минут, периодически помешивая.
Готовый соус разлейте по стерилизованным баночкам и сразу закатайте.
💡 Хранение:
Соус отлично сохраняется при комнатной температуре, но долго не задерживается — съедается очень быстро!
Автор: eclair_minsk
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки