24.08.2026 13:20
Очень вкусная аджика 🍅🔥 📝Ингредиенты: 🟢Помидоры — по рецепту 🟢Болгарский перец 🟢Острый перец (семена не удалять!) 🟢Чес
Очень вкусная аджика 🍅🔥
📝Ингредиенты:
🟢Помидоры — по рецепту
🟢Болгарский перец
🟢Острый перец (семена не удалять!)
🟢Чеснок
🟢Петрушка
🟢Соль и сахар — по вкусу
🟢Растительное масло
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры пропустить через мясорубку.
В большой казан налить масло, добавить помидоры, перемешать и поставить на огонь.
2️⃣ Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 1,5 часа, периодически помешивая. Крышкой не накрывать — пусть жидкость выпаривается. Важно: помидоры должны кипеть всё время! Если кипение ослабло — слегка увеличьте огонь.
3️⃣ Болгарский перец нарезать кусочками и прокрутить через мясорубку. Острый перец также пропустить (удалив только хвостик, семена оставляем). Смешать оба вида перца.
4️⃣ Чеснок пропустить через мясорубку. Петрушку мелко нарезать (жёсткие стебли убрать).
В готовящуюся томатную массу добавить перцы, перемешать и варить ещё 40 минут. На этом этапе добавить соль и сахар.
5️⃣ Всыпать петрушку, перемешать и кипятить ещё 15–16 минут.
Добавить чеснок, увеличить огонь и проварить ещё 5 минут. Снять с огня.
🫙 Заготовка:
1️⃣ Банки и крышки заранее простерилизовать.
2️⃣ Разлить горячую аджику, закрутить крышками.
3️⃣ Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
4️⃣ Хранить в прохладном месте.
🌶 Получается ароматная, яркая и очень вкусная аджика, которая украсит любое блюдо — от шашлыка до борща! 😋
Автор: dom_sovety
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
📝Ингредиенты:
🟢Помидоры — по рецепту
🟢Болгарский перец
🟢Острый перец (семена не удалять!)
🟢Чеснок
🟢Петрушка
🟢Соль и сахар — по вкусу
🟢Растительное масло
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры пропустить через мясорубку.
В большой казан налить масло, добавить помидоры, перемешать и поставить на огонь.
2️⃣ Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 1,5 часа, периодически помешивая. Крышкой не накрывать — пусть жидкость выпаривается. Важно: помидоры должны кипеть всё время! Если кипение ослабло — слегка увеличьте огонь.
3️⃣ Болгарский перец нарезать кусочками и прокрутить через мясорубку. Острый перец также пропустить (удалив только хвостик, семена оставляем). Смешать оба вида перца.
4️⃣ Чеснок пропустить через мясорубку. Петрушку мелко нарезать (жёсткие стебли убрать).
В готовящуюся томатную массу добавить перцы, перемешать и варить ещё 40 минут. На этом этапе добавить соль и сахар.
5️⃣ Всыпать петрушку, перемешать и кипятить ещё 15–16 минут.
Добавить чеснок, увеличить огонь и проварить ещё 5 минут. Снять с огня.
🫙 Заготовка:
1️⃣ Банки и крышки заранее простерилизовать.
2️⃣ Разлить горячую аджику, закрутить крышками.
3️⃣ Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
4️⃣ Хранить в прохладном месте.
🌶 Получается ароматная, яркая и очень вкусная аджика, которая украсит любое блюдо — от шашлыка до борща! 😋
Автор: dom_sovety
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки