Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Чизкейк без выпечки с фруктовым желе Десерт Для основы: ✔ Печенье цельнозерновое (типа крекера) — 150 г ✔ Масло сливочное — 60 г ✔ Сливки 10-20% — 2-3 ст. л. Для творожного слоя: ✔ Творог мягкий — 400 г ✔ Подсластитель (стевия, эритрит) —эквивалент 3-4 ст. л. сахара ✔ Желатин листовой — 10 г (или быстрорастворимый порошковый — 1 ст. л. с горкой) ✔ Вода для желатина — 100 мл. Для фруктового слоя (желе): ✔ Фрукты или ягоды свежие/замороженные (абрикосы, клубника, голубика, тыква) — 300 г ✔ Подсластитель — по вкусу (опционально) ✔ Желатин л…
Рекомендации для обеда Запеченные овощи с шампиньонами Основное блюдо ✔ Шампиньоны - 250 г ✔ Баклажан -100 г ✔ Кабачок -100 г ✔ Брокколи -100 г ✔ Яблоко -100 г ✔ Лук репчатый красный – 1 шт. ✔ Перец болгарский – ½ шт. ✔ Листья салата – 50 г ✔ Масло сливочное - 10 г ✔ Соус на основе растительного масла с добавлением рубленных вяленых томатов и итальянских травок - 45 г ✔ Соль, перец, специи - по вкусу. Овощи и яблоко режем одинаковыми кубиками, примерно 2х2 см. На овощах шкурку не снимала, баклажаны не замачивала. Складываем в миску, добавляем растительное масло, специи. Перемешиваем и п…
Рекомендации для завтрака Завтрак с омлетом Пуляр Основное блюдо На завтрак - омлет Пуляр и салат из помидоров черри, огурчиков, перчика болгарского и микса салатов. Рецепт омлета: Яйца должны быть сразу из холодильника. Отделить белки от желтков. Желтки взбить немного венчиком с щепоткой соли. Белки взбиваем миксером сначала на маленькой скорости, потом увеличиваем до максимума тоже с щепоткой соли. Разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его, смазываем сковороду. Сначала выливаем желтки, а на них сразу выкладывем белки. Разравниваем, закрываем крышкой и го…
Картофельные оладьи ✔ Картофель розовый (молодой) — 200 г (2 средние картофелины); ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Отруби ржаные —2 ст.л.; ✔ Солод ржаной красный —1 ст.л.; ✔ Соль — 3 г; ✔ Паприка копчёная —1 ч.л.; ✔ Карри — 1 ч.л.; ✔ Масло растительное —1 ст.л., (для теста); Картофель натереть на мелкой тёрке, затем смыть излишки крахмала под холодной проточной водой, дать воде стечь. Добавить яйца, специи, масло, отруби и зелёный чеснок. Перемешать до однородности. Выкладывать на сухую сковороду с помощью ложки, выпекать по 1 минуте с каждой стороны. Румяный цвет оладьям придаёт красный ржаной солод. Пода…
Пицца на корже из «зелёногречневой» муки Для теста: ✔ Творог 2% — 180 г; ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Мука из зелёной гречки — 30 г; ✔ Разрыхлитель — 2 г; ✔ Соль — 2 г. Для начинки: ✔ Огурец солёный (маленький) — 40 г; ✔ Помидоры черри —6 шт.; ✔ Ветчина из индейки — 50 г; ✔ Сыр твердый (50% жирности) — 40 г. Смешать все ингредиенты для теста: творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Выложить тесто в форму диаметром 15 см, ложкой сформировать бортики. На середину выложить начинку: половину сыра (20 г), ветчину, солёный огурец и помидоры черри. Выпекать в разогретой до 200°C духовке на нижней полке 25 мин…