Низкоуглеводная шарлотка с яблоками ✔ Яблоки (кисло-сладкие) — 350 г; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔ Мука из абрикосовой косточки — 40 г; ✔ Клетчатка бамбуковая — 10 г; ✔ Клейковина (пшеничная, сухая) — 10 г; ✔ Мука из овсяных отрубей — 20 г; ✔ Сахарозаменитель (фитпарад или сукралоза) — 3 мерные ложечки (≈ 2 г, 0 ккал); ✔ Разрыхлитель — 10 г; ✔ Ванилин, корица — по вкусу (≈ 2 г); ✔ Соль — 2 г. Яблоки нарезать на мелкие кусочки. В миску разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. В желтки высыпаем сахзам. Тщательно взбиваем 2-3 минуты, чтобы крупинки сахарозаменителя хорошо растворились. Оставляем желтки и …
Салат с пекинской капустой, курицей и полбой ✔ Капуста пекинская — 150 г; ✔ Огурец свежий — 100 г (1 средний); ✔ Помидор свежий — 100 г (1 средний); ✔ Сельдерей черешковый — 50 г (1 стебель); ✔ Перец болгарский — 100 г (1 средний); ✔ Маслины (без косточек) — 30 г (6–8 шт.); ✔ Слива свежая — 40 г (1 средняя); ✔ Полба (варёная) — 100 г; ✔ Куриное филе запечённое — 100 г; ✔ Масло растительное (для заправки) — 15 г (1 ст.л.); ✔ Лимонный сок — 10 г (1 ч.л.); ✔ Имбирь свежий (по желанию) — 5 г. Нарезать пекинскую капусту, огурец, помидор, сельдерей, болгарский перец и свежую сливу. Добавить заранее…
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Домашний термостатный йогурт Закуска Готовлю из молока (НЕ ультрапастеризованного, со сроком годности не более 14 суток). Заквашиваю с добавлением греческого йогурта. А иногда использую всевозможные бифидобактерии, закваски. Сегодня у меня 4,5 л молока 3,2% жирности и 300 мл греческого йогурта (2%, классического, без добавок). В каждую из банок с молоком добавляю необходимое количество йогурта. На 2 литра достаточно 3-4 столовой ложки йогурта. Сначала беру немного молока и тщательно с помощью венчика растворяю йогурт в молоке. Заливаю в …
Рекомендации для ужина Печеночные оладьи Основное блюдо ✔ 0,5 кг печени говяжьей ✔ Лук – 1 шт. ✔ Мука овсяная – 1 ст. л ✔ Яйцо – 1 шт. ✔ Чеснок – 1-2 зубчика ✔ Соль и перец – по вкусу ✔ Масло растительное – 1,5 ст. л. Печень, лук и чеснок нарезать на кусочки. Смешать с мукой, яйцом и специями, и всё измельчить в блендере. Выпекать на сковороде, как обычные оладьи. КБЖУ (на 100 г) - 165/18,6/8,6/4,5. К оладьям у меня – тушёная капуста и стакан томатного сока без сахара. Автор рецепта – Наталья Володарская https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/09/00-24.jpg
Рекомендации для обеда Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков Основное блюдо Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку. Рублю зелень, а чеснок - через давилку. Если есть аджика, добавьте в фарш. Солим по вкусу. Фарш получается жидковатым. Добавляем овсяные отруби, неполную горсточку. Теперь очередь взбитого белка. Вмешиваем его постепенно, в несколько приемов. И оставляем на 5-7 минут, чтобы отруби размякли. Обжариваем. Фарш воздушный. Я просто беру порцию и кладу на сковородку, особо не формируя. Пока жарится…
